菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)
7 f$ D: c6 C, z. Z* F: C, k9 ztvb now,tvbnow,bttvb才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
7 u0 I/ L2 Y( Z$ D4 C调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C$ U) n; U8 @0 G5 ?3 |
方法：
) C6 e8 C* b) t5 _* g% |/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L, r- k- \1 S! `/ K1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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' X5 L$ f [8 mtvb now,tvbnow,bttvb2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
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6 P2 o1 s5 c0 E! B8 m( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N- O2 ?- g! V; o
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: O6 X. W* I& e/ X) D- E5.39.217.764 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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7 ?' Z: S- @4 z% A6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb; Q0 j6 Q. a4 i' ?; R- ]7 i
9 H2 X0 X$ O& V! ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t1 ^) H2 E: E6 t
6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。$ }8 x- W* f. k) h
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! v3 q1 o4 Q" f7 S/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成5.39.217.76; j4 @! A4 {7 e0 c- m3 O) h$ ?5 T
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厨神贴士tvb now,tvbnow,bttvb& I$ A( l4 V2 u J$ C
1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- c! E( y. ]5 ]" u1 S: I) Z' `
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。$ V+ Y; {( X9 F9 ]
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。tvb now,tvbnow,bttvb% i( A* Z" T& Z5 r p' N
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
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