菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T- b& ^& ~% ?, W' e
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)公仔箱論壇1 x. m e2 x2 q% `0 q$ ^# {
调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙): v- V3 x. E4 `3 J
方法：
" ~! N' r0 V6 W; Q% F$ L3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |2 Q3 P. c( f- h {+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A/ Y6 h! T& g: L+ g& D& d6 a
, ^5 p$ g+ p, `1 }. z2 w9 P5.39.217.76
4 n3 e2 j% N6 C ~6 ]2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 5.39.217.760 F/ U: P1 M, \6 x
: _" }- k& C1 X/ j2 B4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
^% c7 V2 u, K7 G* T5.39.217.763 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
0 w' I' K3 ? o- u- Q: s( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R, L+ `2 y' m7 n7 P [" D) Y
9 f. n4 ?+ l: X& ~4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z( h; b4 Q% c* h1 A6 v
6 u/ C% [( G* A7 E9 w公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb _) u' f$ A- w1 P/ ~
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 y% n& g! f6 \
# Q; C- l7 B% Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 S& K- G# N6 @; _+ n+ D6 c; T" atvb now,tvbnow,bttvb6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。& ?1 v# \0 ]! k' e, U7 W1 c" R
) x0 C# ^$ j* n, ?" @/ n6 P5.39.217.76
/ \. m3 ^; W/ L+ `; ~5.39.217.76完成
- u* ~. |7 V1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J1 ~9 J" U3 {0 e2 k5.39.217.76厨神贴士
% C' d( P9 J# \) o4 W- S5.39.217.76 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。# r7 V r) `4 n+ h3 m' ^' {4 r5 Z
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
9 K( {* s/ x; D9 G: a M5.39.217.76 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
' m' E. O- {& T+ C; ?. ` 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
| 