外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }% I7 H- _/ W6 P3 c
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; }* E- y& ^4 U5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、 豆腐切成小塊，放白布中間。2 Q- S$ h. T% p4 k6 g3 U _: e
5.39.217.76) e, Q2 j3 ]# }0 S, [( c, X
* Z- ~# f9 C% V" E7 c二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。+ m( ?/ M# |$ S `% {, ?
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& v1 B: [4 D3 v! m) L7 L5 R" M2 ^# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。公仔箱論壇2 U* v! T9 V k* ~4 x8 E
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四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
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. h! m! @. y/ h6 ~. ]五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。
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2 I; t/ }$ m5 X) X$ Itvb now,tvbnow,bttvb六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
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# w* S: }# Z) C$ h! X七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
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