外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃,擔心用了不好的油來製作,還是自己做自己吃吧,別處看到這個好東東,發來大家分享,不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。5.39.217.76- j ^5 z8 ~& j4 P& F6 w% K
3 u- E+ _, u6 p o1 j' t) b
公仔箱論壇. y: f9 }6 {" j, t0 u
一、 豆腐切成小塊,放白布中間。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~: o, f: F. [2 q! N3 ~4 v" I
: R# g- g& E/ A% {3 c8 z公仔箱論壇
% }7 Y9 }$ k2 E( E) h3 w) B二、 把豆腐包上,包緊一些,並整理邊角。
8 B2 O% ?/ l' d' g- j, T3 i公仔箱論壇) e$ F& f5 ^# C3 `
tvb now,tvbnow,bttvb7 d/ W+ e: N! U4 L0 V& s9 ?
三、 包好的豆腐放在木板上,整齊碼好。
* Y4 i, Z, s' A' D0 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^1 }2 T1 G/ o7 w, S
tvb now,tvbnow,bttvb2 u9 F+ O9 {( ~) `
四、用木板壓上,壓上重物壓一整夜後,豆腐裏的水份已經差不多榨幹,取出來打開看看,可以看出來豆腐已經壓得很結實了,這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
: S D+ ?! n0 v8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m/ \$ ~) s' A

+ E" k3 R: p' e2 C% Q五、準備紙箱子一個,裏面鋪上乾淨稻草,我沒有找到稻草,改成乾淨的玉米葉代替。
. Q7 U* \2 Z" v6 e+ t+ ] Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; R+ F' M0 B5 D: l1 \. O0 a; M

5 \: P4 {4 |0 [, ?: U六、把豆腐整齊地碼在葉子上,按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完,然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
; M9 q. S0 D' N+ G: k% j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I% w" Q- m% r/ h5 J0 d
tvb now,tvbnow,bttvb4 r$ z1 N0 X3 a t; Z* _
七、揀出來,去掉白布,放煎鍋裏用少量油小火煎,煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦,成品哦,煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面,呵呵,好香啊! |