外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。
2 h/ ~. i0 Y# S% d+ Vtvb now,tvbnow,bttvb/ C) l5 l: H9 S! X
. n0 K& T, F [& }5.39.217.76一、 豆腐切成小塊，放白布中間。6 {& e0 L3 s9 L
! Y9 J3 L* b' f$ G: Ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 I# N: U3 b0 k6 f5 n
二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。+ H: y4 A+ h* X, e
. }) B- R3 a: v+ h0 w% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o6 i5 R1 m' c! A: M公仔箱論壇三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
/ e9 x& `9 v8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
2 _( S7 Y8 b% t6 y/ k7 o+ J' B* Ltvb now,tvbnow,bttvb
6 f& L4 v. q8 N* k2 F5.39.217.76四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
y- T0 }+ P' B4 d" k公仔箱論壇3 T; ^1 I+ ^! t6 ?; w# ]& k" |
 公仔箱論壇+ o+ |, g: ^7 J3 i+ F! l# p, G9 b
五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。
: l. n- ^& j# l; I0 ^0 W, W# _! Jtvb now,tvbnow,bttvb
_' J/ T Y4 T& X$ f' X7 ]& i公仔箱論壇 , r3 z! r1 E% g: d3 X$ X' k
六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
0 k: w3 X* s) o/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N: J% u! ]$ E* \2 e
1 ^0 F' Y% |% F Q9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
| 
