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日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升
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( [" u7 w: d# s$ y/ z9 U5.39.217.76做法
5 E9 `; S( `* B$ c! t1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。
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2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。8 b& p2 B0 X! A% M9 p+ B" ?) o
& j4 l* m% K+ q' T! F+ L6 z3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。5.39.217.76" y. Z9 L; B' _# M( b7 g
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米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。公仔箱論壇6 d$ t j8 R2 A. N) R
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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