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日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升
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3 w7 j; d* L& K/ y公仔箱論壇做法1 I9 H: t0 _0 q7 S
1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。
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0 x) k# p7 `5 Z5 i& ?! X0 {- y) W- @2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! X: G/ T5 j( }& l+ I: L
/ s, C& v1 r) ]3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。) A6 ?+ q3 F9 f
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貼士
$ e- b% L- f$ ]+ k( ]' d. M公仔箱論壇米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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