材料
' n8 O% Y. w, n6 b7 vtvb now,tvbnow,bttvb日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 ^) P i) H0 c5 y
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做法5.39.217.76" ]) e0 n3 Z1 ]/ @$ o7 l" E Y
1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。
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$ ^+ Y1 h* E F$ k2 p+ ^2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。4 Z( ` C1 ^% \' d0 k# y9 u
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米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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