[中式食譜] 絲瓜炒蜆

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材料5.39.217.76' ?4 y. d5 R! `- _2 n) b$ e1 R$ p0 S) r
絲瓜（削皮切塊） 160克、薑絲 1湯匙、蜆（已吐沙） 1斤、蒜頭（拍碎） 4粒、水 500毫升、鹽少許
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# C; j: E: {1 @. r  R& z1 F* }5.39.217.76做法
5 c5 v( f0 ~2 C  T5 Q9 Z1.燒熱鑊下油，以中火爆香薑絲和蒜頭。* p3 X$ i6 r3 r4 s
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2.加入絲瓜、水，待水滾後，加入蜆，冚上蓋煮 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) Y/ n! W0 j, d. v4 k6 B! ?, m4 j0 m
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3.待蜆打開口，加鹽調味即可。
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想味道更濃，亦可用清雞湯代水，那便不用再加鹽調味。
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