材料tvb now,tvbnow,bttvb0 M- u c: z2 L f% t
苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許5.39.217.76* A0 Z5 C7 p) s
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5 k8 p) r* L# s& |5.39.217.76做法
6 }( z) F/ |9 }6 L! l8 l0 x1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。
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0 A3 n/ S* [( R/ V/ S貼士
/ y. ~! g3 [+ }- etvb now,tvbnow,bttvb加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。- q; e9 I6 c. H
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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