材料
, {, H7 X; G# I3 B, ~% @ z' `5.39.217.76苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許. \/ ?) t% l2 |& L4 ?
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做法
+ T' s7 a; @8 Z- l' i! c7 @1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。公仔箱論壇; E6 W9 U4 v- |# c* g2 r6 |
/ u% c$ {$ N6 v3 O; ~) X, H2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。公仔箱論壇% G$ y0 K2 v! _0 Y; f1 {5 m
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。" a. [ q* N/ R/ a. H- N4 j3 S
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4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 |# A& I M! r. \- E. V$ `% a
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- Z) q; e* ~" A加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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