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苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許2 [& T- P- j( q. q
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b0 w" U3 o' m8 `
1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。% q+ d) S/ ?- ]
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。公仔箱論壇4 E3 T, ^3 ~$ z \
& t9 }1 R8 c* ^! U S+ ]公仔箱論壇3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。tvb now,tvbnow,bttvb' b+ \+ y' Z2 _# B# Z$ D! K
! Y1 y; C: d. Q0 X9 H6 h3 u4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" I" N5 c% H6 j9 `9 }) u
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加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。; G& a/ w, ~/ N# I# N* }6 S
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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