材料
9 g1 d0 _$ p) t% t公仔箱論壇苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb, F4 P+ D4 N% F- R# {
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# I* k3 n- V/ \" l9 W公仔箱論壇做法公仔箱論壇0 }* A6 }3 `" F' {$ c* [# O+ d+ Q
1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 X+ @! A! m& {
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。5.39.217.76* f' R! @4 M" n7 M& F" h; s! O% i
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加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。5.39.217.768 Y4 U' M. ^& B7 M1 h P) }
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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