[甜品] 芒果慕絲蛋糕

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材料公仔箱論壇2 x1 V' w, _5 P, \, G2 g: |6 m
鮮芒果茸 150克、青檸檬（榨汁）半個、魚膠粉 8克、蛋白 50克、糖 35克、淡忌廉 100毫升、海綿蛋糕 1片、水 1湯匙
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士多啤梨 6粒、忌廉（拂起）、白朱古力花適量tvb now,tvbnow,bttvb! X! N% A2 A+ A5 e3 O
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1.蛋白用電動打蛋器的高速拂打，邊打邊加糖，直到打至企身。5.39.217.769 O4 J1 R; f* w8 M8 C* L
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2.淡忌廉以打蛋器順方向打至軟身，加入青檸汁、芒果茸拌勻。
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; b2 n' C  K: b9 j  L公仔箱論壇3.魚膠粉加 1湯匙水，隔熱水坐溶拌勻，加入（ 2）及（ 1），輕力拌勻成慕絲混合液。
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4.蛋糕模中放入海綿蛋糕，倒入（ 3）後，放入雪櫃雪 2小時，取出脫模，加上士多啤梨和白朱古力花，再擠上已拂起忌廉花作裝飾即成。5.39.217.76; R! ?. j) d! @- W3 g5 E' g! F/ _

vipercobra

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