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澳洲有機雞中翼 8隻5.39.217.76+ y2 [- o; ~3 b% O( V
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醬汁
% h2 m, A, z! M! b ^ r: F7 Btvb now,tvbnow,bttvb白味噌 60克、砂糖 2湯匙、味醂/清酒/水各 4茶匙、薑汁 1/2茶匙
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調味料
q8 I4 }- M0 l9 j5 I8 y5.39.217.76鹽/胡椒粉/橄欖油各少許、山椒粉適量
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7 D! A# Y5 \% s$ Z% i5.39.217.76配菜* B7 J! s% d% k! F! S" ~
洋葱（切絲） 1個、青椒絲/紅椒絲各 15克、日式紫蘇沙律汁適量5 G" A& ?8 `# `/ n' `# T
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; C$ {; y9 x5 _/ A% i$ o3 a做法- i& L" o" \+ i5 `9 ]- m6 T1 j
1.雞翼灑上鹽、胡椒粉、山椒粉略醃一會。
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H/ R4 Y; b( t9 m' {% b0 ltvb now,tvbnow,bttvb2.將清酒、味醂、水、薑汁、糖、白味噌倒入小鍋內，開細火煮勻成醬汁。
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7 F0 X+ U- N: H3.雞翼放在燒網上，塗上橄欖油略燒至皮收縮。公仔箱論壇+ X5 b3 Z7 ?& w/ X5 S% Y
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4.在雞翼上塗上醬料，邊塗邊燒至熟上碟，淋上日式紫蘇沙律汁，吃時伴以配菜即可。 公仔箱論壇. X, u* B* E, {2 ?- u- y+ S& m
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味噌醬亦適宜用來醃豬柳肉，不過牛肉和羊便不太適合！
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發表於 2011-8-29 06:16 AM
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