材料0 l- L2 f5 @/ r& s
美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙
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乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 |( O* E* G ~& Z$ Z
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配菜
7 G, X' u0 t7 E- h, Ltvb now,tvbnow,bttvb椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量
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1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^) W( I& v) J6 p+ s; l; P
# l0 Z5 A& R+ p) s; E, p2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。
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* Y# K3 W( w1 x* G2 I* atvb now,tvbnow,bttvb3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。 5.39.217.76! `0 r9 ~* K# e) @8 Y
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貼士! [* G! [* v# |7 b$ K' m2 O
用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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