[中式食譜] 牛肉咖喱乳酪燒

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材料tvb now,tvbnow,bttvb& @! p  }) L4 \$ @% c
美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙- t7 K$ F7 j( c4 _+ E9 o: N

! X9 D  c: l; u$ I; b& D4 \/ ftvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇8 S4 X# i6 B, }9 c& Z
乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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; I% B# O9 x" {5 S公仔箱論壇配菜5.39.217.76. C" O  R, s2 k) K2 a1 L; n' E
椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量$ _2 {% m: h8 ?! _- }
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 Y; ^% P  |+ d. ^
1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。
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/ x5 Z9 R3 p, S& N1 @  u" ~公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。
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8 Z$ ~% K+ R2 k+ r. y1 I$ c3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。 , P% l3 C- {) g6 @) A

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3 p$ I9 Q$ H; R" o. f9 M& W( i貼士
  P1 z8 N( u: [# D) m' m5.39.217.76用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。
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