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美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙
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& c5 g- j$ x6 i) ?/ F' S; M. c3 s公仔箱論壇醃料
- W( N! |* F8 F' ^乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許& ]: b8 b4 i) i6 w6 A
( G1 J9 A* m: |9 p/ x2 e# c( p itvb now,tvbnow,bttvb配菜
* q: {2 Y3 ~- {6 }$ x, f+ Ptvb now,tvbnow,bttvb椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量& V0 b) v& q4 V7 e3 [4 O
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1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。公仔箱論壇& b% G; F! _4 \: v9 ^
3 v8 @5 d9 _- S {5.39.217.762.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。
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3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。
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用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb- P& V/ d4 s/ R) k7 ]" R
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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