材料
1 l7 d. ]9 b3 q. T! Y4 q! y6 {美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙5.39.217.76% a$ r7 y9 K: T' F3 f
7 {" s, p2 j/ j4 b+ M, X: ~) `: s醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 B" m& ]& Y4 l# H! x. [
乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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配菜5.39.217.76' J' R# D# Y U# ]( H5 { y
椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量tvb now,tvbnow,bttvb7 v% k4 S8 b8 ?% ~) P7 |, ~. r
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做法
& \: p8 K# {# [0 h# r( Z5.39.217.761.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。
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2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。5.39.217.76! o. v. i! ?- ^$ |1 c
2 L' g1 n2 V: C1 }0 z0 T3 A3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。
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用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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