[甜品] 藍莓起司蛋糕

marcus0828

藍莓起司蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; G: d" u. b( W! z
A.奶油乳酪	480公克" @1 F- g. x6 W4 g6 \9 Z/ Q, o' a
細砂糖	80公克 + D, F' O: m: s4 O8 W4 r5.39.217.76
玉米粉	30公克 4 |, X, Y; j  F# c3 l4 n
全蛋	80公克 ! Q4 v9 [  X' `
鮮奶油	45公克 # j  S' b! E- C5 M6 x: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檸檬汁	20公克tvb now,tvbnow,bttvb, N* j: x# w4 P, t7 V9 J
B.藍莓醬	5公克公仔箱論壇! u; T* D4 y5 z+ W4 R' h" `
C.戚風蛋糕	1片   A" c% U% J/ t: r; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。 . r6 y2 N" @: c7 `: E% N. n; t

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。 9 g, u6 |0 ^: L  e1 D' U2 L

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。) E+ q  X: F1 N

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。 8 Z6 c* r. B# }) M1 i( B

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。