草莓蛋糕
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| [tr] | 【材 料】
. A% o- R Z4 t" p) g" L8 v2 q, s5.39.217.76 | | A.低筋麵粉 | 90公克
1 i! Z; u2 o- Q3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 玉米粉 | 15公克
8 k7 a' W# |8 c+ @ | | 泡打粉 | 3克
. E) K2 a0 C: A C+ R | | 鮮奶 | 60公克
4 m9 k& P0 w4 G5 J9 e: ~ | | 沙拉油 | 60公克1 j, ?# O: L( I/ _
| | 蛋黃 | 100公克
* Q5 y# c# T! c1 J" s6 z" R; d/ ] | | 香草精 | 少許公仔箱論壇0 G& g: Z! d9 ?( i8 F2 F
| | B.蛋白 | 200公克
% z$ J! K4 o# o% {+ C. _ | | 細砂糖 | 100公克1 K: d: g$ y" Y
| | 塔塔粉 | 10公克
8 c m& A2 Z" s Stvb now,tvbnow,bttvb | 【調味料】5.39.217.76$ S( \4 G. K$ H( I5 a- D, N. C
| | 草莓 | 400公克
, g& ?$ A8 H3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 打發鮮奶油 | 300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 H- v: n* V4 t" o
| | 巧克力米 | 適量
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| 【做 法】 | 1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
* ~4 {' `# b" P7 [ | 2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X% L6 {: e! w
| 3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
( B# b0 M' D5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
9 F$ |& z8 Z4 a( R% G* `公仔箱論壇 | 5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
9 L, y. E2 Y- F9 K6 ^, htvb now,tvbnow,bttvb | 6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。: m/ B2 @, [6 V( V" r, n' o5 Z( ]
| | 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
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發表於 2007-10-1 01:11 AM
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