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【材 料】
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| 杏仁膏 | 200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g5 w2 x0 W5 R
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| 細砂糖 | 240公克公仔箱論壇6 T1 u# i8 i. u/ Z- H: f3 r/ m
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| 全蛋 | 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^2 ?: @- j/ \& [5 M% ]
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| 牛奶 | 200公克
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| 低筋麵粉 | 300公克
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| 可可粉 | 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [1 l$ O" D' F! p
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| 泡打粉 | 2公克
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| 巧克力 | 100公克
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| 發酵奶油 | 260公克
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| 內餡： |
| 鮮奶油 | 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S* Y+ U Q- V4 Q8 D) {5 F1 I) q: L
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| 黑櫻桃醬 | 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e. a5 d$ _# X$ n/ n6 V0 H R
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| 裝飾： |
| 巧克力淋醬 | 適量
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| 手指餅乾 | 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z/ j7 p) C; ]& b
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| 鮮奶油 | 適量0 k# d% l1 d% L4 l+ t. h
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| 軟質巧克力 | 適量" [& Y2 M: X' g6 u3 T4 ~$ h
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| 杏仁果 | 適量" k/ w; R( P4 s/ }% v) F
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| 【做 法】 |
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。* S: u7 M7 D, X: R& Z* R
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2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
* k; W4 U, v3 Z- a9 c# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。# i# f0 c7 N/ i2 r1 ~
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
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| 5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 |
| 【備 註】 |
[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
& X! C0 K0 V @# }tvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-10-1 01:08 AM
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