[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q( G5 x5 `  H( G" W
杏仁膏	200公克公仔箱論壇  V7 }, Q( |4 W4 C+ _( `1 }3 u
細砂糖	240公克 6 D- ?* N/ f2 x, h* a+ ktvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	300公克 ) N  M! X0 H8 |- d. D, M2 \5 d+ p* g
牛奶	200公克 + d; G9 V9 p- u* T4 a% E6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
低筋麵粉	300公克 1 |) B8 K' L3 H# T" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
可可粉	50公克 - J: p; h, `, k; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
泡打粉	2公克 . a( Y& P4 K; W  p
巧克力	100公克 , s) T" q; e$ j, r8 ^& L( u
發酵奶油	260公克 & f$ `" ]: N( ^1 k公仔箱論壇
內餡：
鮮奶油	適量公仔箱論壇, _9 V! {1 [+ K. |: u# M
黑櫻桃醬	適量" M. I( Y/ r8 Z& m& r
裝飾：
巧克力淋醬	適量 7 [5 K. E. W5 T# X( [8 X! |0 O
手指餅乾	適量公仔箱論壇  p/ A9 u% {# a% x7 c! Z# C  u6 W
鮮奶油	適量 , I; r* ]- J3 O# j# ?/ X0 n: w公仔箱論壇
軟質巧克力	適量 . M  G8 U5 q& w) e公仔箱論壇
杏仁果	適量 * o8 L0 @3 p4 N) y( j

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r5 _. B7 ]; z, W- U

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- \1 a/ b! |& A' M# o

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇+ Z1 B9 \# S# t; F

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 1 [6 L! Y; B! P0 d5 X' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 5 w  n/ O; `. ~) X% y  L! d. J  R  ~2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。