[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕
$ [7 m7 Y2 m, B- h3 M2 X) n
7 ~3 l/ U8 b' @4 Q0 I# w+ A公仔箱論壇

公仔箱論壇: `, E/ `' J' }) D. c' p	[tr]
【材　料】公仔箱論壇1 S# l/ ^/ [' r% G
杏仁膏	200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H: T+ r& s1 A. ?
細砂糖	240公克tvb now,tvbnow,bttvb& p3 b4 e% _5 X3 k, d, v6 S
全蛋	300公克5.39.217.769 d! ~$ `1 @, R
牛奶	200公克 3 h+ E! u0 }* \; @# H1 p公仔箱論壇
低筋麵粉	300公克 & p' F- X+ z) d7 j8 f& C
可可粉	50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 U; q) ^- _# [' a+ b. b2 f0 D. z
泡打粉	2公克% ?* J1 X, s5 u$ m( _" F& w+ y# {
巧克力	100公克/ i1 ~( r$ |: q- o
發酵奶油	260公克 ! q: ~# d; K, H- I! R
內餡：
鮮奶油	適量 ! Z2 i+ ~& r( Etvb now,tvbnow,bttvb
黑櫻桃醬	適量 * u$ E# P2 t% D5.39.217.76
裝飾：
巧克力淋醬	適量 ' G' K! [4 N# U& D4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
手指餅乾	適量: `  }/ ]/ f# `! L4 L
鮮奶油	適量5.39.217.76  }* M: {' I% K4 P7 r" p0 @9 f
軟質巧克力	適量$ A8 a+ z, C/ j! Q) v8 i& e
杏仁果	適量 + N6 G% i3 v$ ^$ O9 V, N& ?& T3 M

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w6 b: q/ U& i8 X; ?1 E

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 : _" @" I+ J/ a3 _/ k7 v公仔箱論壇

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 6 K$ T5 R3 A' K' C1 a6 w公仔箱論壇

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb) B9 l$ R  _% J

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。! d: I4 M  m/ V8 w  T7 O 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。