[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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【材　料】 : N9 a; D% x2 @8 a! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁膏	200公克+ o& W, a% i% ?9 M: f" M0 W
細砂糖	240公克$ M2 T7 u8 f5 ^2 V) F# W) o
全蛋	300公克公仔箱論壇: {3 t& ^1 c8 i+ o
牛奶	200公克3 s% g" [$ ~. E' r
低筋麵粉	300公克9 d  D7 ]; D7 v# V0 y3 L
可可粉	50公克# x& |7 O. q' b7 C5 O8 C+ W
泡打粉	2公克 $ n* r: O" u  o! |: _  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力	100公克 + e- b; d+ ^# a# ]& Y5.39.217.76
發酵奶油	260公克 9 }' t. z" y' q, x9 X' K5.39.217.76
內餡：
鮮奶油	適量 - N9 T1 R4 g5 z4 P( h  U- R公仔箱論壇
黑櫻桃醬	適量 + S& A0 y3 e. a- R) ~2 \* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
裝飾：
巧克力淋醬	適量 ' h6 U. B& J: E9 Q公仔箱論壇
手指餅乾	適量   H$ b7 s- Y6 P) n" g2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油	適量- w; I- d  \; L# Z& c, b
軟質巧克力	適量 * ~. t. S, L) C2 `8 ]' @
杏仁果	適量& c) _! J1 D' F

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇, u$ s3 b+ ~1 g; f' h7 ?. E- i* n

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 $ E1 l( M2 _) P& v/ x公仔箱論壇

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]3 H5 Z0 J2 P

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。5.39.217.76& ~. h- m. [- [% w9 y- {

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇$ t9 T; r6 N9 V$ w/ Y. Y 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。