材料
" M. }, h$ Y5 A7 n7 Q0 Q' y! ]- ~! Jtvb now,tvbnow,bttvb南極乳龍蝦（約 150克） 1隻5.39.217.769 K! X5 G) \) N) g4 Z' M, }
5 ]9 |7 m3 S2 K5 w調味料
4 O2 E: e2 n8 Z4 X& h公仔箱論壇鹽/胡椒粉/牛油/醬油各少許、清酒 10毫升
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配菜
+ R* S! w; a% \ G1 E+ S公仔箱論壇蘆笋 2條、茄子 1片、本菇少許、番茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb+ B- ^; C7 b3 e; n9 z, t
" R: Z# v( y& D* N2 _1 [5.39.217.76公仔箱論壇: r3 M+ g( _1 o7 R W
做法
5 J2 z; F% k9 U5 |5.39.217.761.將蘆笋、茄子、本菇、番茄煎香，盛起伴碟。
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: ]- ^4 w2 c% P* ?8 ptvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱鐵板約 200℃，下龍蝦先煎蝦殼約 10秒，切開龍蝦起肉。tvb now,tvbnow,bttvb# B c, M, t1 V* N0 P& k5 h: w
& a7 \- V/ ]3 H0 O: H5.39.217.763.把龍蝦肉繼續煎香，同時下調味料，煎至 30至 45秒至八成熟，上碟。. A4 H2 x+ @( R: h# `( E- e
& B7 W2 N6 y" ~3 \* @貼士
4 l' N3 Y/ D* K* x+ L0 j5 E8 [公仔箱論壇清酒能使油份彈開，讓蝦肉完全吸收醬油的味道。
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發表於 2011-8-27 06:20 AM
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發表於 2011-8-27 07:58 AM
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