材料
5 D# R1 j# m7 l! {# F) }. B5.39.217.76甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙
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配料
5 h q4 ~$ W- J2 @蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許公仔箱論壇5 i" v: K, Q* Q2 n9 ?* M
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8 S& r8 f) ]( b. R! y7 X5.39.217.76做法
- `1 K" Z) x5 J( v* R F" j V) S5.39.217.761.日本米飯趁熱下醋，用飯殼在飯面橫掃至起膠，放凉後分三份，用手搓壓成長條形。
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( h) t2 b0 j% ]: Z( D) o* R1 K+ j2.甜蝦剝去頭和殼後，抹少許芥辣於蝦肚位，放在飯上，用食指輕輕壓實。
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3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼，在蝦背開邊，除腸，在蝦肚位抹少許芥辣，分別放在飯上。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" r% z7 H/ V
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4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。
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煲飯時要下多半殼水，即使放凉後，水份也不會完全被吸乾。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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