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A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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/ h B' e3 _: _6 {公仔箱論壇做法
5 R: C/ T4 w) p1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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3.灒上白蘭地酒，上碟。* N* J, r) q9 M3 ~( a( l8 y
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! v5 J( x, ~, B5.39.217.76灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。; s# S, C0 `, ] m- N
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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