材料5.39.217.76. G0 S5 ]8 R( Y2 l+ e l$ S# t; P# k
A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許% J3 R. L' R% z: e- g8 W/ Y
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5.39.217.76' \8 t) C3 \) k2 t
做法
/ j" y, J0 }7 M* _! G9 d2 s% U" E1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。5.39.217.767 T) w, f! p3 t6 b( a- l- z" P
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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9 \- J& S+ Q3 m+ b0 `* o1 I* r# Rtvb now,tvbnow,bttvb3.灒上白蘭地酒，上碟。9 x1 x$ m' X5 P
# n4 a6 K! A$ P" e( w! K公仔箱論壇貼士
5 [% R3 q/ i8 S$ r% X9 v灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。公仔箱論壇! `# m- I) U$ e3 V% E
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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