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A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許4 j. {$ v, o. K) T) b
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$ h1 |& b3 v, F做法
8 s1 }! p4 ]) r! N: Gtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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! h$ e8 A+ m( f! o9 \: ]5.39.217.762.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。1 b) _" k% ?6 C, v1 v
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3.灒上白蘭地酒，上碟。5.39.217.764 d7 G4 w5 N0 L5 l
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灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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