材料
+ _% }! [% ]: C: C5.39.217.76A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許5.39.217.76+ C9 X" n5 _2 V2 F$ Q
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做法
, k. h: l$ y, V- I2 x9 ptvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。公仔箱論壇; F* T( p' g5 `9 {% s
" \- }8 l- z& F* `. O, \; ?3 w公仔箱論壇3.灒上白蘭地酒，上碟。
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灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。公仔箱論壇, w r/ k2 r7 h; g. h
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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