材料公仔箱論壇' j! G- K- ]7 P Y' @0 O6 L, O/ n
A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 U4 x! e& c [1 X+ Q1 {
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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3.灒上白蘭地酒，上碟。
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灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。公仔箱論壇3 o, Q: l. r G
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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