材料* K! {) w5 e! C4 v5 R
撻皮 1塊、黑朱古力（坐溶）適量、清蛋糕 40克1 C& r. u$ n9 f& K* P
5.39.217.765 i( |- X( ~0 L" {+ \
吉士忌廉5.39.217.76: s! E- R+ k$ X" |; q0 N9 j
吉士粉 10克、牛奶/忌廉各 25毫升、呍呢拿醬/橙酒各適量
6 ?! _9 ~& L0 Q4 A9 A+ Q; I0 j( c: A. G; G- d* l
裝飾
$ z0 f( x. D+ h0 U' o# B% m* a2 t士多啤梨（切粒） 6粒、藍莓 12粒、紅桑子（開邊） 2粒
- G- N ?4 ^# s8 B) y. S; @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 s/ Z5 c7 W9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `- ]4 e; c1 ^! D1 D2 `8 [# g2 h; \
做法tvb now,tvbnow,bttvb) f& _( v1 C& |, m# s. ^( }5 @
1.撻皮上印出 4個小撻皮，壓於撻模內，用叉輕壓批邊成波浪紋，再在底部刺孔。
* a# T0 a$ m, a8 o# j6 N T5.39.217.76
/ N% |; e. L6 r9 y* y5 o公仔箱論壇2.撻皮放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘，待凉後脫模，備用。" M7 d8 o h: C ~. ~2 D `; M
% Z! N; ^3 {, [* ~1 N3 O, g
3.牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉用拂蛋器攪至企身，加橙酒拌成吉士忌廉，備用。
# Y$ n6 s4 g/ ]& e# g: a* P& ~8 A5.39.217.76公仔箱論壇, A {( J3 }+ a5 x0 A6 a
4.將黑朱古力漿掃於撻皮內部，放入清蛋糕，唧入吉士忌廉，再鋪上鮮莓後即成。
" F9 J- R$ c7 _ |) t公仔箱論壇6 }3 Z# U7 y/ P1 G- O, {
8 u+ H/ n; \( d% w) e6 @4 w! _tvb now,tvbnow,bttvb貼士
5 P! g0 G0 E2 M# k c' l+ p0 J入爐前用叉於撻皮底層刺孔，有助於遇熱時排氣，令出爐後的形狀更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb3 s/ N$ ^$ Q: D5 y9 _$ z4 y
|
發表於 2011-8-26 06:18 AM
| 