材料
% Y ?( W2 Z( W3 P2 o1 U ]% z5.39.217.76撻皮 1塊、黑朱古力（坐溶）適量、清蛋糕 40克
0 d' G9 I+ M5 n, o* B4 Q
" I0 Q. r% I2 B# l6 P) G5.39.217.76吉士忌廉
9 U1 a8 E$ U: z7 ?2 r a吉士粉 10克、牛奶/忌廉各 25毫升、呍呢拿醬/橙酒各適量5.39.217.764 [' B i3 e; c% r7 M* b% O
公仔箱論壇6 w6 |7 Q9 q4 r" p
裝飾公仔箱論壇+ M' w0 m' R7 a0 q( ?5 ]& v
士多啤梨（切粒） 6粒、藍莓 12粒、紅桑子（開邊） 2粒公仔箱論壇, D4 C$ r; k4 r0 o p8 t2 Q$ h/ m
/ b3 W3 D4 G* p2 L1 _" L% l/ ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- a$ @: P* q. R& ^$ c; I! P
做法公仔箱論壇$ \- J( ?7 s5 r1 f4 R, L
1.撻皮上印出 4個小撻皮，壓於撻模內，用叉輕壓批邊成波浪紋，再在底部刺孔。
1 @- \& K8 ~8 }; D, B6 \tvb now,tvbnow,bttvb
+ _/ w ^9 x1 V0 o) u( J6 h$ {5.39.217.762.撻皮放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘，待凉後脫模，備用。% @8 {; x- X5 ?7 _& h# s5 w
: ~" y! Q. I& E, @, b9 c0 ztvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉用拂蛋器攪至企身，加橙酒拌成吉士忌廉，備用。5.39.217.76+ b2 q" N0 }: u( B- ?! a
公仔箱論壇+ a" v) `! o, v$ r: A# A/ g! ?
4.將黑朱古力漿掃於撻皮內部，放入清蛋糕，唧入吉士忌廉，再鋪上鮮莓後即成。
2 K7 F; o7 X Q# X0 d. `
$ f; R9 m( U& Q& K3 B& A9 y
7 B) k$ |7 e, U. u7 O, V5.39.217.76貼士
& Z4 y& p+ O& K入爐前用叉於撻皮底層刺孔，有助於遇熱時排氣，令出爐後的形狀更佳。
1 @3 @% _- t* j$ T& i5.39.217.76 |
發表於 2011-8-26 06:18 AM
| 