材料0 j, C0 C3 I9 _1 s. F* z. K
朱古力海綿蛋糕 100克、藍莓醬 80克
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* o3 A' p$ [; V x& f慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q0 c0 {5 y5 Z
黑加侖子啫喱粉 30克、熱水 30毫升、雜莓醬 20克、牛奶 35毫升、忌廉（打起） 44毫升、魚膠片 1片
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黑加侖子啫喱粉 30克、黑加侖子汁 5毫升、熱水 125毫升
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裝飾
?1 n, _& h' \1 R8 K. j公仔箱論壇士多啤梨（切粒）/藍莓各 4粒tvb now,tvbnow,bttvb8 n! s6 p: l9 c8 x% U
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1.先做啫喱，將啫喱粉加熱水、黑加侖子汁，用拂蛋器拌溶，放雪櫃雪 1小時，切粒備用。
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2.魚膠片以凍水浸軟後，坐熱水拌成魚膠溶液，備用。公仔箱論壇) d( Y; ?& e0 \8 S. l6 j2 B1 d q
1 Z; f% Q8 F9 a& d( j3.啫喱粉加入熱水、雜莓醬、魚膠溶液、忌廉、牛奶，用拂蛋器拌成慕絲。% ~# L. ]) v' a: Z! U: c) U
8 E3 e) K0 G" k$ }. W7 xtvb now,tvbnow,bttvb4.杯底放入海綿蛋糕，分別倒入慕絲、藍莓醬，放一層朱古力海綿蛋糕及慕絲。
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5.放雪櫃雪 4小時至凝固，放上啫喱粒及鮮莓做裝飾即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb' U* i+ z2 Q E* K7 {: l
製作慕絲可於最後加入櫻桃酒，提升整體的香味。
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發表於 2011-8-26 06:17 AM
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