材料
4 M& {/ M* V4 ^/ |( {; t5.39.217.76麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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夾心
" |8 K* Q1 f: W) l+ n# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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裝飾
/ {8 C$ |7 Q( K! `: \5.39.217.76士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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做法
& T; `: N3 x# Z- X1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。8 d8 \ T$ e6 g5 M( n
9 W- Y3 r y" w2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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. g5 f( N2 B: ~9 E4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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8 J5 z0 {5 J9 t# s# d5.39.217.765.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。6 y4 [4 N$ e% e% |1 E, J
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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1 k2 [* S% C0 z3 c% U蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。5.39.217.762 `; I9 I; k, Z; V; G" [: v
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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