材料
3 X3 h: ?6 D* X$ l* Y麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
( k- n& }( v# Wtvb now,tvbnow,bttvb
9 V ~, m, k8 L& x1 ]' h公仔箱論壇夾心5.39.217.762 P% z( ~+ ~: J! Z, s
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒# `% _# `+ ~9 N2 l. |
) e2 F, ~4 h' o/ T" ]3 N0 ~0 V( D裝飾
3 @- k" q3 e( O8 [5 J5.39.217.76士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
& H$ l% a8 R! ^2 @+ ~" ?* D6 w5.39.217.76
7 m* G9 f5 Y+ W+ h* J5 o! @5.39.217.765.39.217.76& {$ E3 N8 u9 m2 j9 `; x
做法
/ U7 Y+ P$ I7 N0 a8 [公仔箱論壇1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
% f2 ]3 w7 \2 O: h公仔箱論壇
i6 w) @8 s7 f6 L. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 M3 Y# h _4 s' k
' |& K1 t6 S' I0 k1 H; a9 c) Y
3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 e+ R/ J2 ]5 \) Z
. ~, b6 }) W2 O4 w8 J1 P- ^tvb now,tvbnow,bttvb4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。( k6 Z: x8 L* P9 v: S$ X8 X
: Q L9 s0 I# x; f1 c8 E, s4 a公仔箱論壇5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。+ X9 W' f; n% b* n& _3 y3 p: f2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g4 R$ O5 i, M' k8 e* E7 t" E4 I# f
6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
* g+ Z+ o4 E# ~5.39.217.763 F! t8 K, Q) U2 k6 r* @
7 K' z3 D D4 t& L: O* a, T貼士5.39.217.764 p$ |) D; T& z$ ?8 J1 D
蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
I2 }# c0 O$ o; M9 F6 \3 o |
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 