材料8 H. A' ^6 Z( f, P* F/ t
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克1 o+ i3 e* i6 `2 F/ D$ h. [9 `$ l
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夾心7 O) L4 A" Q J1 p% g2 v
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒公仔箱論壇) \9 o: ~# B5 U) @8 \* U% L
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裝飾
- B$ V% v' j8 u# L$ K' n8 C5.39.217.76士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒公仔箱論壇8 L: X u, E1 E4 X" H
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* R- [. T6 g" c8 e( X- v$ E) N5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t; v' n. D8 H( g4 v% q7 D7 H
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。& D! }: q) j0 y) R: h
, h2 D# Y; j4 X! l( U1 r. D5.39.217.762.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。( N$ \7 p) N% s6 f3 ^& g
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。5.39.217.767 \4 L& n2 H/ N# t
9 D0 f, I* Z) t$ f, h/ A8 T8 h" q. `4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。5 J( d! n: n& s# a: Z2 Z: [
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。" |7 |7 `8 y& X
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公仔箱論壇2 u3 ^5 L, u: J4 j" d$ O) k4 m1 h- B
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) h; G, d: R' L0 L' a8 T公仔箱論壇蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。- ~6 E4 F3 u! Z: E7 Y
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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