材料
' A1 g* p8 c- @1 g! ?# `# @5.39.217.76麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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8 h3 Z0 ?# }0 i夾心5.39.217.76! D. q2 [, y0 ~2 b+ {! E
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒公仔箱論壇 r! ^$ Y9 X1 |) O& j2 \
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士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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# [! Y- j; h P& C) M+ ~做法0 ]2 V" i4 \7 [( h6 Y+ M; C2 l
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。. q: `/ X' ~. B; D
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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; T7 q4 w2 ?( ~4 U6 i& D; ?* _" N3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [5 C. j4 h- k
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。5.39.217.763 ?1 C2 B/ p# f
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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貼士
! |. e" J4 t( T# ]/ }tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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