材料
) H6 ]: H! }( G8 p6 I" g ~tvb now,tvbnow,bttvb麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克公仔箱論壇# G* ]2 g; P/ b- s1 z& w |
4 H1 _7 E/ I4 x公仔箱論壇夾心, ~' Q6 Z6 ]! q1 N& L
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒5 A9 ?; p# i' t l* Z1 \
- N6 v7 E2 W( g2 P* W* ?tvb now,tvbnow,bttvb裝飾
7 e+ \& ^4 Y) V* L. w0 F; Ztvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
4 w3 q5 }+ x1 Y# ~# I/ t; ~0 k/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F2 g, s/ T# U& \; A
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1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。& \) a& s& A5 _" s3 S8 p5 K2 b
5 m$ v3 _# o% g. G' Q- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。公仔箱論壇/ Y' ?$ R5 O& S2 v, j
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。8 S' j9 S3 F% z c
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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