材料
' E) R# @1 H3 ` t6 ~麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克tvb now,tvbnow,bttvb4 O$ f: H* x' {4 _
: F: ^! ~% b0 G5 B5 L1 B
夾心5.39.217.76' y$ u; Q- r9 F* x1 G
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
) z3 C8 o0 c( R: ?& \: l) z: _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* @( D% K- \7 n5 R( u4 J( C9 o: I
裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m! g3 i+ F9 {' }: t
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒tvb now,tvbnow,bttvb. s P8 L* @5 x
- ^' Q+ K# q1 O- }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! T2 b, u. P# y0 N3 T$ q
做法6 [* a6 C; z" A" F2 O
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。公仔箱論壇6 [% ]) {& I+ g% V6 r
5.39.217.764 M d( O. |3 K
2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。7 S4 _1 }' K' D5 j) c# A
! `! z S' O1 \; T. X8 T
3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。公仔箱論壇/ k0 D. P# G6 N( m) F
5 R8 H4 _4 j% K% v( q
4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。4 U) H l6 A. e+ l3 c4 e
( b( b8 M+ J, e) h) _1 M5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
4 t/ `# p3 ^) Q( |5 d. N+ d; f
4 l# ?# N7 w; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
0 B1 N" d, w: Z: Z; }; z
" ~5 r% R7 r9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X" }, S3 F/ H) _ L, B* W" i貼士
2 z( H. M" d$ F8 I- {9 x5.39.217.76蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
( s9 `/ R8 I' ^公仔箱論壇 |
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 