材料5.39.217.76. H- A0 m7 K9 y
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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7 `6 E* \6 T, w$ U* {: `0 W公仔箱論壇夾心
4 Y/ i2 M9 G* L% z! _5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒公仔箱論壇! ]2 T6 N0 L2 Z/ [! R, e7 x
5.39.217.768 p; Q# k/ Y4 H O' d
裝飾
8 x; i# d* R6 Z3 L" `3 N* g士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
8 W. y+ c5 _; C* W* A0 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 j% C( I& Y) \ t2 t
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做法公仔箱論壇7 | Q* Y3 n3 j5 ]! J9 u0 L
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ }' E; n& n6 `2 Y5 |
8 T: b% _$ T i* o9 f6 h公仔箱論壇4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。2 Z1 q1 i4 ~: U8 F- ?4 ?) C9 Z
* Q5 x; [ X+ n# x$ e5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。: n4 P3 C1 u3 u" d' y+ B- i
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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( b4 q) L4 n: G. O5 H) A7 W貼士5.39.217.768 X2 f0 G1 h2 Y. p- X: i
蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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