材料: V! ?2 o9 U1 h* L! o7 y
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
$ V. |) {/ L% `7 K5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 ] ^* R" e5 i3 S* M& M/ ?! Q
夾心5.39.217.767 a4 v) n! V* Y( f, E \; s
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒tvb now,tvbnow,bttvb) M$ N, j* W* Z$ K( H; W- U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T2 `$ m- ?& a6 n
裝飾
5 a, `( H* k9 _$ b+ O* w/ H `tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V* h7 d( E0 U3 R- O, c/ m
8 {1 T# D9 l6 g, K) M0 F H5.39.217.76) ?# X3 a; x- c# D9 Z( [
做法8 Z, G6 t; G" i- C! E
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
% u; q% b F/ U! x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 _. D: }8 L r" p0 S
2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I% d8 k0 n9 H2 S4 X
2 v% |$ y* a6 e2 r, g: D' v5.39.217.763.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
9 h; c6 ] R1 ^4 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 h/ I8 W# v& _
4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
3 {% v, T/ o) k+ S% Gtvb now,tvbnow,bttvb: T( `. A: |2 E1 x5 V `, A# {
5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。公仔箱論壇7 l4 m+ x* C! v
tvb now,tvbnow,bttvb. ]+ L! m7 }7 A; b1 \- H9 V
6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。; q/ j- s$ j( O7 S
; p4 X! D+ ?/ ?, g1 r( ~$ |+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 N: y) E; B/ q, I
貼士1 B2 y6 S* ^/ j+ l/ c
蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。tvb now,tvbnow,bttvb9 z) ?8 X0 O" Y" N
|
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 