材料; k) `: y+ E. `, l! q
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
4 l7 y2 C! `1 w; Y% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j8 u. v0 M% M& |* y, T4 q
夾心
, W* K1 B2 c* u+ a9 G$ l% e6 q1 M# J5.39.217.76忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒公仔箱論壇/ h- J1 E( b3 S. i$ t; E/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y1 A( C- T! T, \
裝飾
9 V3 e6 i, P: P8 X: ktvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒 b( D- |4 g, B4 B6 s' Y
公仔箱論壇9 G9 Q7 j$ ~) P: h! Y1 ~% `
5 C% L6 S( f* k) Htvb now,tvbnow,bttvb做法
1 `2 L2 L ^2 ?6 O. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。% |3 x, o+ {5 E5 c: s$ u
( z5 @" l5 T" j# {1 t& ?2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
- ~! K$ v0 [2 g4 N$ h6 }: X
8 ], O' w) x! ^. w6 W8 H5 [1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
, W' Q' ?; w$ ?" ~9 _& ]公仔箱論壇
) |- g* v, H" _4 M: ^" Q1 C4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。# W3 ?0 C6 Z/ d/ v+ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T* G" r5 n1 @- R1 h
5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。公仔箱論壇6 p8 p3 u2 e" _6 @- I6 j! f, D; D P
! u E* i* `7 T0 ~$ Y
6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
' S: l: f$ T2 L4 z5.39.217.76+ `$ d4 S5 D, r, S5 G5 O
5.39.217.76$ I8 i/ f+ b6 E2 Q
貼士
& a% h7 q Q- k! i* x! v! Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。5.39.217.76. _' @6 K& ?$ n5 q$ L, b2 n- m! s
|
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 