材料
9 k' I, P# k) M2 r% h% T: q, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒5.39.217.76( d6 ~" h9 A6 V
: m9 e9 B- I7 J0 s3 g" q5 |, M' Z/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁軟餅5.39.217.763 C# x' j% @. q# Z0 H0 M, D
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 ' L; w* d5 D9 c* t
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吉士醬tvb now,tvbnow,bttvb. b) L! Z0 @1 m3 h5 I% \
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量6 Y3 w0 v8 Z! G* m7 r7 y
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撻底& P, ]4 p$ p: F
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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0 ^( A2 C F! ]2 U% [) B3 i6 ~5.39.217.76做法
/ y( g* z( E% X! t1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。& z' X' d$ x7 ^
9 I2 ?$ ?4 `; Q" u$ d2 m2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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) }* M' t# H3 Q$ k% _tvb now,tvbnow,bttvb3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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( c3 N1 A* S: T7 T' @公仔箱論壇4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
3 n- ^( O W1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m& P9 f+ v$ F$ F! N. W
5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 k6 T; ^5 B# x! F' |5 t
. x2 r/ T3 [/ |4 m3 a4 M4 n1 Wtvb now,tvbnow,bttvb6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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貼士
$ B$ e8 o( B8 V公仔箱論壇烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j" j4 e; }' d7 ?( }
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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