材料( A' H1 W- r5 f6 @- g3 F
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒公仔箱論壇; q' A0 M8 z/ M+ b7 n1 F: s( T
7 B3 `9 Q$ k" K0 w杏仁軟餅( T3 L4 M+ o! B
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 8 x, f$ F& S z* W e
5 s- S" P% n" v' O5 v' i0 T8 C/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士醬
; ~' p6 _ c# G$ |- }: n2 z5 q吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 l3 i/ K F' u- \
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撻底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ], B- V4 ?" H& y
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許 V! p! W+ ^8 ? o
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- t! u8 K, Q) H, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" y; C4 N3 A. \7 E# N7 h9 P! R公仔箱論壇1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb0 r* Y0 ~6 o5 Q) q$ W- A3 `0 `
9 c" I2 e3 T/ e3 N U# d4 y0 r5.39.217.763.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。$ i0 f9 {3 S! \+ i, W# f
q( \9 |- Q V4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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8 @# Y: R+ R% B( v* D6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a6 G7 o7 \& @0 X1 B3 q
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D# Q5 {. g5 N# c" Z* Btvb now,tvbnow,bttvb貼士
+ N+ n6 E+ A9 Q. \6 Y1 J4 j烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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