材料* D/ a8 g' g# v- A% a) w
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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9 |: m( L( D3 ~- ]+ {" I( `: P公仔箱論壇杏仁軟餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c; m5 ?% p* z i) G. ]
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 公仔箱論壇1 r. n: ]: l3 a* _* C
& j+ y1 M0 @ K( Y- H. s8 d3 _公仔箱論壇吉士醬
8 W- D4 h5 K5 V9 @& @9 l/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
$ j4 M3 M& i6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F8 G! N3 p+ C! m+ b撻底5.39.217.76& o X- V: E" }* K- z) T9 h3 H( ?
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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做法( a6 O/ w7 B* D* T
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。5.39.217.765 _+ \) k# \3 K* D2 n
" r. Y1 t% M6 F2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。5.39.217.76% w- }! \* ~5 c$ g) H2 z' Z
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。5.39.217.765 J. Z3 t1 L/ c _# v- r* o
) c5 G) d# l/ n x* ?tvb now,tvbnow,bttvb4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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' q* ]; S& p7 W+ J( b' A O+ I5.39.217.765.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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4 o. u' M: r6 m5.39.217.766.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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貼士9 S, {% i! b J0 M: T
烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。公仔箱論壇3 U, j. I" V( b9 K
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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