材料
: p% h( |& B' E3 f3 Htvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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+ X+ u8 B! N3 Q) U" k. \% r公仔箱論壇杏仁軟餅9 c- N' s( u% u3 R
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 5.39.217.768 z @% o3 C# C
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吉士醬6 h P; T7 l1 t2 p; C
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q/ j! ]' r% I0 z' \- z
7 ~/ t5 i0 G7 P撻底+ t' |) m8 ~, |; M8 f5 e# U9 o
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許公仔箱論壇) y! I9 @1 A9 U/ X/ l
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: E. b# v5 E$ S
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb; G/ t9 N% Z# g$ n' v9 g
1 y7 v G! K: V" r2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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% r# E' [ O; m5.39.217.763.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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1 E- i# [5 x' P( P! h4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; d! ? V4 r$ e3 m" w
) s1 K3 [8 w1 @5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。公仔箱論壇+ g' b1 |/ o5 c) v1 R
9 Z+ I; |8 V' k) G9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。5.39.217.76. D+ K8 ?4 J* r7 N# j5 X, o
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烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。公仔箱論壇# @# E" Z. _. J( a
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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