材料$ J0 e) p0 t" o$ t1 i
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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1 z+ p& M$ a1 Z' h杏仁軟餅
) }0 ~5 H T; X9 L5.39.217.76無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 2 G: n( b) Z1 ?3 t$ W+ r; s
" Y7 A1 \, U- w& W* J吉士醬0 I4 I9 [ e! I. {% A. E
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量tvb now,tvbnow,bttvb; w- k, X8 n6 l: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^& u( B$ e4 \/ ]
撻底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G4 A) \- f) S% }# G" |" H
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許5.39.217.763 M+ V. F8 t4 w0 e* `: U1 j
$ Z4 U+ U) C* r9 q$ a! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [! R' V ]7 ]5 Atvb now,tvbnow,bttvb做法
8 f' M% S/ j' y6 |" R1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
0 H* G0 ?' g( X T7 u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% e Q& I5 v A1 ^0 v H
2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。5.39.217.764 l7 N; W$ x8 ]% S {: R. }
) U0 N' v V( s+ O/ N) a) v3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
1 G6 J- g2 R8 A U9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }- B6 _: x. }) v! `- I
4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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& F2 q; C0 S. G0 d) x& ~9 V3 ^5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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