材料
9 V5 O5 B9 Q* W9 T公仔箱論壇士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒9 x5 i9 w: p5 O/ Z. i/ n7 @
5.39.217.768 W7 z: k1 O% r
杏仁軟餅
& V Z1 r7 v& t" V6 o1 F無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
" C' h+ O2 k& m+ J# b
& R9 X. j1 @5 e" ^! Dtvb now,tvbnow,bttvb吉士醬
) J" M2 B }1 |' {6 btvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量公仔箱論壇9 V M$ B. B* U w3 u
( x; U! g* w) w9 x% _撻底
D/ ?2 H" y2 k' _ h: p5 s0 m; wtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
; m; c F* q& X1 O: g0 v1 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n0 |' \" x4 l
% c# j' j; u- H: V9 \做法
; O! U/ e) {) E; rtvb now,tvbnow,bttvb1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。5.39.217.76& j- S! \ F" W' u. l
- x* s* C$ k1 u3 U" Ptvb now,tvbnow,bttvb2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
7 s' ]* b$ k. y
' c" P) y1 P; G$ p0 H( W3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
# \1 f0 j7 K) }公仔箱論壇5.39.217.76, p. t$ n3 w/ E0 p% I% E! t0 z/ T
4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
. p0 g" A+ I0 x9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _( L% }& u: A. h: P4 v
5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
; }% b6 l6 ]; X- E1 p7 X8 U
$ Z$ d, w5 K3 P2 n, X b& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
" M* E! B- A. v* J+ `, gtvb now,tvbnow,bttvb9 h( [ c/ P1 ?" I
4 j% d Y# p7 P1 B6 H
貼士
( c/ a ~' @3 x) l& e5.39.217.76烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。公仔箱論壇/ l/ n6 r3 W( Y9 `% Y* |/ P
|
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 