材料
6 b/ P7 w6 H. {+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升5.39.217.76 X t9 V& B H: a3 @
3 Q) l" ^& p1 Q9 j餡料
9 l' J+ T! R' Q9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克
2 Q4 P' ^ Q( e1 K% J6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b; k2 n9 H( v
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O% o) r, p/ {* h. u4 y) L! M" W
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
/ D( y8 T. r R; C8 N3 }0 btvb now,tvbnow,bttvb
2 N$ N1 L. H# i其餘4 X0 e c3 G. Y8 t0 I
生粉/蟹子/蛋白少許5.39.217.760 _+ P$ Z X* o7 y: K( W
) h0 m3 _7 l1 w( ^7 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" R9 x @: Q9 P; i* `
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h0 E* O5 N5 ~- |
1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。公仔箱論壇" l; g8 i6 e+ P) f
) p& |1 E( T- g* ]: P2 ]7 k/ a
2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。5.39.217.76' `- [5 A2 X! m) y! e& R7 X
3 C" a e9 t) H }. ]# A( |) ctvb now,tvbnow,bttvb3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。+ \6 O& U! V7 a ?$ R- ^
tvb now,tvbnow,bttvb! c! u' O- ^5 _& \# w2 I0 O
4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。% k/ p2 ^$ e, p) o
% T$ {6 q6 Z+ G1 u公仔箱論壇5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。 ( f. p Q9 W) w+ h3 t
|
發表於 2011-8-25 06:18 AM
| 