材料
1 `( u: o5 w; @- R7 a0 c* _) g公仔箱論壇菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升tvb now,tvbnow,bttvb, Q" A2 Z, o4 S- K
8 T# b) l1 M) n# k- X餡料
+ L/ ]8 U7 t3 c" Htvb now,tvbnow,bttvb菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克
# Q6 n ]: o# I4 d- k
* @8 g: d' ?1 i& ^4 Z公仔箱論壇醃料 ]( d) i& s2 Y) |1 e; N; Q
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許8 D6 i& e' P- Q: U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q& J* }' J* Y) @# ^1 c3 ]
其餘
2 ?5 D |. p2 l" u; p3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/蟹子/蛋白少許公仔箱論壇7 X/ v) i% M" y! ^1 Q- y
% D7 \! t, e3 D# ~3 @+ d, d5.39.217.76
; T+ c0 K9 B) r4 W$ r6 F做法
b# l1 F0 W, x" q; j1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。
+ E# ~: c2 A0 j% Z" L8 G
/ f# G! i1 O3 g( q9 U6 [! _公仔箱論壇2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。
5 ?0 f4 H+ _0 T7 d9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I7 K: E* K* E# H) t$ V3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。5.39.217.76+ {5 L( ]5 I# @. X/ }
公仔箱論壇6 e% R# [0 [* L( {- b! {. B
4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。$ g2 ?6 p* q& n4 f5 j& v. G
公仔箱論壇7 k* a( ]5 u' q
5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。
, `* x& D! q9 Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-8-25 06:18 AM
| 