材料
8 q' x/ c y$ P, Y公仔箱論壇澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升
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餡料
6 _' a8 z; u4 @+ a' v5.39.217.76蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ V" T+ p+ c
' N& o$ M* r+ k7 ?4 [8 s( ~; w5.39.217.76醃料/ G# s" c9 C4 @2 \+ B/ a' T
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許4 h4 F% S& a6 G9 v7 ]
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生粉/紅蘿蔔粒少許公仔箱論壇8 J! U+ g5 @" ]- ^
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! Z# e5 `; r. ^3 j) R5 N: D1 |5.39.217.76做法
2 R7 W3 @9 g; n b) I8 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。) S0 s. r7 ?% B4 I
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2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。5.39.217.76/ q% [% k- h6 D! B
0 J- m" y" C& X3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。公仔箱論壇8 _/ s' |6 z! s) T0 `# B; V
) |/ R5 Y* F! n/ l0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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2 ]5 s# x) O: y! l5 a+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
4 w: _0 u g, i2 @/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" ?; e0 b) {3 K7 H7 d
6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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