材料tvb now,tvbnow,bttvb4 @' ]. `# G* p9 ]& e7 t! @/ `" \
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升3 N3 j$ ?" h% e/ x4 [5 S |
; }: Z, D6 z0 X! w& R9 K3 P
餡料
' k9 H8 e" C" d8 f& etvb now,tvbnow,bttvb蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克公仔箱論壇: ]7 L# |+ N3 n
! Y; I0 S0 t( e$ g2 Z5.39.217.76醃料
. H. c5 X$ I R1 \5.39.217.76鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許公仔箱論壇6 m9 s3 r- I( z3 y; a- j- ^
* `5 y' y' P0 ?. Y) f6 h1 d
其他公仔箱論壇- M% w7 D" c8 o6 {9 T+ Y
生粉/紅蘿蔔粒少許5.39.217.76; J. g. S/ q* i
% g2 q5 {$ }( _, U: L7 i: z- ltvb now,tvbnow,bttvb( q; v) P- [" E1 D# i* K8 a, ^
做法
% {- g( F9 S! `2 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
% I9 ~! g, X* _- a1 _3 d b% S4 M0 p5.39.217.76; C5 B4 n" H9 K" s
2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。( ~: W8 ~# A6 P+ ^; a. ^; I+ L! K' D
' @! y2 M, q- W: A" r* X/ r. b3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
, h/ P3 x) B0 U' [9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T4 ]4 w$ T- L8 q! z公仔箱論壇4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
5 x, z/ j- x/ u8 W5 x
: Z# r. R% \/ ]! ?1 B& j" y7 b公仔箱論壇5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。公仔箱論壇. V+ {# J3 R4 }+ ]2 E" y; X
公仔箱論壇$ [7 _( _; g0 n1 ^: j- G4 {; e- P% E2 [
6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
: X& a) v W \' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-8-25 06:17 AM
| 