材料
& _( g5 X0 ~. u2 v2 x% b. d公仔箱論壇澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升. ?* ?% D4 {* `9 e
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餡料
" K5 o- m+ o/ m公仔箱論壇蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克
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% H& M! S0 X: o3 F' z# N7 I+ ^醃料
- s& x& v) m/ g- D7 Q. c! A8 h* qtvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許3 W0 N& X# k3 T( d& T8 Z) q
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其他
; H4 R9 ~4 U% K4 _! |' L生粉/紅蘿蔔粒少許. ~" ]% `; P0 h* ~. d; Q
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$ s) u+ @5 S% h1 ?+ a6 U! Jtvb now,tvbnow,bttvb做法. d. V% O2 E1 d$ M; E
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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, ^ d J7 x, A/ K8 T9 G% F/ Q$ V6 ~2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。5.39.217.76% I1 c$ Q' r# {# J8 y3 M$ D
0 n% U8 U1 z+ j P% i公仔箱論壇3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l7 H1 j( B: Q4 z
" f v# ^ f+ @' b公仔箱論壇4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
4 h6 R9 k$ |9 m$ ~0 R! K' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }4 E$ a1 }5 x: O2 f; Y6 x9 i+ C2 xtvb now,tvbnow,bttvb5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。公仔箱論壇9 e5 T, ]: ^! t, ^; t
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6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I, |) m7 \2 T0 g: W5 v
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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