材料5.39.217.76# k8 B: W! ]7 o" }1 ?8 Q0 f9 ?4 x0 O2 ?
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R3 p9 b' Z3 @% W/ L+ k! I
0 H( \) O4 }. s7 ^$ H L公仔箱論壇餡料7 Z& }! K( s+ |3 @- m
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克' j# ~% n0 N/ n0 d/ t; v5 S
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醃料
: M3 M( N: @+ F5 U2 T6 g/ v* {tvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
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其他
: V+ i: l n( a! P5 B7 ?5 E* f9 X5 [公仔箱論壇生粉/紅蘿蔔粒少許
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+ m* d% W7 t3 P" B$ C/ n4 ?% Y" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c" Z- q! }. \. j
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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) |( P% j, L/ R5 D6 r5.39.217.762.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
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% D7 P3 M6 H, Y- R# c. L* P- ~3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。' F6 c" \# h! |( o% w; c" |6 C
+ Y! y1 v9 h3 V5 \. \5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。7 c! Z$ n* Y d0 N: P, \. p# z
1 m8 }, ^8 |$ [, Ltvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 5.39.217.767 m! U" ^7 T" \% |
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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