材料5.39.217.760 N" {3 j8 m2 W
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升公仔箱論壇 j, a, }( |2 f% {! L
h/ c( u# h0 Q" V' \8 L5.39.217.76餡料
: f: Z& N5 d( L8 n, l8 b5.39.217.76蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克
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9 B( a3 W# k: S& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb: a9 Y4 f& O6 R2 s# B
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許公仔箱論壇* I, z7 k: Z5 O* R
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其他公仔箱論壇1 f+ w& y4 J# r
生粉/紅蘿蔔粒少許! R, A7 z. Y8 P
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做法# F, {0 f$ K6 D* B
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
7 b, `5 B2 R1 s, C+ E2 o9 J3 m( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S* X" k1 ] h+ T- v8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
! N. Y, G: a" G$ N* e/ P# K: o公仔箱論壇 Y" s) `/ N% I, x% O* ]/ _3 W
3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 d3 C' q" W _% e
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。tvb now,tvbnow,bttvb c8 l) d: b$ m
' T, w" I, c% n; s! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。公仔箱論壇# f+ q2 {3 u/ T0 w/ f, G
0 R. j! q- _& Q2 N6 i3 l0 f$ I3 v) N6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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