材料( D' E& q6 `& i0 B# @" d' {$ N' P
蘋果（切粒） 1個、雞肉（切件） 100克、杏仁粉 1茶匙、紅提子乾 15克、芥花籽油/雜香草粉各少許
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醃料8 w) [, z0 O) a. c; F+ ]: p% X
黃糖/海鹽/檸檬汁各 1/2茶匙、生粉 1茶匙
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$ H) E4 j0 w; A5.39.217.76做法
9 D/ p* V7 ^0 \3 i6 g# ^1.雞肉用檸檬汁、黃糖、海鹽、生粉醃 15分鐘，備用。: B/ `7 k& y* v& z" \
+ b, k( }7 C# E2.開中火，燒熱鑊落油，放入雞肉、雜香草粉，煎至金黃色，熄火，加入紅提子乾、杏仁粉、蘋果粒炒勻，上碟後加上少許香草作裝飾即可。 ) T* A% ?! z. `. k7 Q" x
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杏仁粉不要加太多，否則會太濃，影響菜式味道。 - m1 s+ Y9 `) [3 D
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發表於 2011-8-24 06:17 AM
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