材料+ G' G3 J* C! M8 Q; j" M; G' }
帶子 150克、芥花籽油/香草粉/海鹽各少許
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醃料! n Q; x+ @: |( ~6 q6 f+ A p3 f6 T
黃糖 1湯匙、海鹽 1/2茶匙、生粉/檸檬汁各 2茶匙、紅酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?* a1 s# K7 G9 O5 U! c! a3 o$ q
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芡汁
|+ L) X- ~# S6 ~ \0 E4 x公仔箱論壇紅酒 250毫升、士多啤梨（切粒） 50克、生粉適量、蜜糖 1茶匙
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做法
" I8 a& D' u: ?' b! v; Y% Utvb now,tvbnow,bttvb1.帶子用檸檬汁、黃糖、海鹽、生粉、紅酒醃 20分鐘。
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2.開中火燒熱鑊落油加鹽、帶子，炒熟上碟。公仔箱論壇7 l& y. v S0 E3 X0 t: J+ M# O
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3.準備芡汁，紅酒、生粉、蜜糖拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，加一半士多啤梨粒煮半分鐘。
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& v6 o) C8 h/ ~5.39.217.764.紅酒芡汁淋在帶子面，加餘下士多啤梨粒及撒上香草粉即可。 5 s; C0 g7 e- \* l8 K0 [% T8 H6 E
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若受不了酒味，紅酒份量可酌量減少。
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發表於 2011-8-24 06:16 AM
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