材料
& U7 z$ Z b( R, C6 z) r* {西蘭花（切件） 200克、鯰魚柳（切件） 300克、芥花籽油/海鹽各少許, J- G# K7 s* V0 e" P/ x& A7 ~
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汁料5.39.217.760 j1 e# v% T2 s. i. C
金奇異果（去皮切片） 2個、水少許、蜜糖半茶匙
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) I* ~" j, s. Y' n, s% J公仔箱論壇醃料
1 a2 O- Y5 Z2 i蜜糖/海鹽各 1/2茶匙、黃糖少許、生粉 1茶匙、檸檬汁 1湯匙
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做法" P& a3 [: u& ]: I, K- Y; f, R
1.金奇異果、水、蜜糖用攪拌機打成醬汁備用。8 ^; j% G. t# R2 m- F) h
: C+ W8 y0 Z$ E3 q( x7 itvb now,tvbnow,bttvb2.魚柳用檸檬汁、黃糖、海鹽、蜜糖、生粉醃 15分鐘。
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3.開細火，燒熱鑊加油、鹽，下魚柳煎至金黃色，盛起備用。: x6 |9 G5 R8 @4 o b/ ?/ E" W
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4.開大火煲滾水加鹽、油、西蘭花，灼熟後瀝水備用。
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& Y5 k* B% ?% b* |+ {- i+ ~tvb now,tvbnow,bttvb5.碟上放上西蘭花、魚柳，淋上金奇異果醬汁即可。 5.39.217.76 b6 ]2 I+ y% T" I4 r9 j
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奇異果含豐富維他命 C，但加熱烹調令維他命 C會流失，所以應到最後才淋上菜式中。
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發表於 2011-8-24 06:15 AM
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