材料
9 J/ U2 `7 v& s- O5.39.217.76髮菜 5克、紅蘿蔔絲/紫蘿蔔絲/笋絲/竹笙絲/小棠菜葉絲各 10克、豆腐 30克、上湯 250毫升、生粉芡水/鹽各 1茶匙、葱油薄餅 1塊5.39.217.76. ^4 {# T3 D6 }3 S0 r; f7 |! x
. ^; v' Y3 m6 P" `4 A2 o3 }
4 p$ {0 k0 x; Q% i, g6 R: T做法公仔箱論壇! z- f8 U; H3 n
1.將髮菜、紅蘿蔔絲、紫蘿蔔絲、笋絲、竹笙絲和小棠菜葉絲汆水備用。
0 g$ G0 I6 R' [7 n. Ptvb now,tvbnow,bttvb. J n2 j( ~" J- i* T2 M S
2.豆腐切幼絲留用。
0 Z/ H1 I! `) W) |. m& d
/ K) F6 x) f' H% a6 } _+ R: f公仔箱論壇3.煮滾上湯，加入已汆水的材料，下鹽調味，最後加豆腐絲，埋生粉芡水推至稠身即可伴薄餅上碟。5.39.217.764 Z6 X9 q1 O5 v4 M+ F1 ]- @/ h; u
+ E& y$ E2 n' w$ o
8 B4 ]* a+ q3 O: N/ D公仔箱論壇貼士
) P# p3 d/ z8 f, }! k9 `5 O, g% etvb now,tvbnow,bttvb盒裝豆腐密度高，切細絲也不易爛。另外，豆腐易散宜最後才加。
7 D% h" Q1 k. Mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-8-23 06:15 AM
| 