材料
5 r7 h) c1 m2 f f8 G: i公仔箱論壇髮菜 5克、紅蘿蔔絲/紫蘿蔔絲/笋絲/竹笙絲/小棠菜葉絲各 10克、豆腐 30克、上湯 250毫升、生粉芡水/鹽各 1茶匙、葱油薄餅 1塊
1 h6 I, W. j' w& r$ n4 k2 F9 rtvb now,tvbnow,bttvb
, H2 _! E9 i6 F公仔箱論壇
' [- w( W2 [. q- E+ K. S做法公仔箱論壇& w) p4 T0 p. ]+ v
1.將髮菜、紅蘿蔔絲、紫蘿蔔絲、笋絲、竹笙絲和小棠菜葉絲汆水備用。3 p6 `9 u- v! K; F
公仔箱論壇/ J# f3 |8 p8 y3 c- |3 ^7 g" ?
2.豆腐切幼絲留用。
$ i3 p" A0 h) m: Z5 d) ]
+ K( Q3 h( E# M. O3 \公仔箱論壇3.煮滾上湯，加入已汆水的材料，下鹽調味，最後加豆腐絲，埋生粉芡水推至稠身即可伴薄餅上碟。
; u/ w6 Q! C7 i: Q: E3 B! G公仔箱論壇& `; g+ g, t; d) b) l
5 {1 l) f7 P: v& ^# O% _2 w貼士公仔箱論壇1 C2 t$ ?9 _# M4 p7 ]
盒裝豆腐密度高，切細絲也不易爛。另外，豆腐易散宜最後才加。% {, P6 l Y2 m5 d6 P+ I8 g- d
|
發表於 2011-8-23 06:15 AM
| 