[中式食譜] 香芒蟹肉炒飯

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材料（3至4人份量）： ) i, \2 Q! @" r% A/ o5 V
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白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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* h4 n- `+ R" L0 Z: w公仔箱論壇調味：
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% [3 _% u7 l% M7 u: z公仔箱論壇魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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* |7 f$ a  S  o製法：
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7 Q1 r, q% i( m# [) \1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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2.將芒果及洋蔥切粒。 公仔箱論壇/ I1 H! a6 g1 D  l, s

) f# i& a+ [: c8 O4 U3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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. c8 p, j/ u" U! E9 m( Z0 i貼士：
. _0 G5 O! H  `' O% L1 s/ l, H1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。 tvb now,tvbnow,bttvb5 O5 O" [: m8 L
2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。