[中式食譜] 香芒蟹肉炒飯

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材料（3至4人份量）： 公仔箱論壇, z* [3 }9 f: `

: Z7 H8 p  ?4 T9 k4 Z7 E$ m+ Qtvb now,tvbnow,bttvb白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。 + v, x1 Z. {" ~
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調味：
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魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。 5.39.217.76  B; }, [$ i2 A% P! p& Z# s
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製法：
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  S6 k) k1 M$ _tvb now,tvbnow,bttvb1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。 6 l( A: ]2 U8 z7 J
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2.將芒果及洋蔥切粒。
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3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。 5.39.217.763 z# d& J6 f& v% Q5 Z" c
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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貼士：
% j" K& V1 M! r7 l# F1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。 5.39.217.76* Z: v5 G; O1 l& ~5 D
2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。