[甜品] 高鈣蜂蜜蛋糕

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高鈣蜂蜜蛋糕+ z2 m' |& g, j5 ?' ~6 e
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |$ d' Z5 `  }1 y% s
高筋麵粉	193公克 0 a9 ~6 u, B6 {9 @  a- Z+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	193公克9 X' a% W0 P1 G8 F3 V, q) a
糖粉	135公克 ! [$ n! ~4 ?; a" P  ztvb now,tvbnow,bttvb
蜂蜜	58公克公仔箱論壇0 K" i8 z3 W' g# k1 F
乳化劑	6公克  b( U% p$ l+ }! X, l- }8 b0 `  H" |
鹽	4公克 : ^3 J/ m  d/ m# e- U5.39.217.76
奶水	19公克 9 W$ J4 w& H" R+ t# o8 ^公仔箱論壇
全蛋	193公克% b* Q( |: Y+ m; Y2 m, W
能量粉	100公克 5 c( Z6 o( `8 x% @. ^- s5.39.217.76

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 3 i; [4 A- p* y, z* o

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 0 R9 `" H/ y8 l2 C5 y) M$ k+ M5.39.217.76

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v" ^$ t5 _1 A  N4 e

4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個