[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 6 d: L! c% ?0 R& L6 J0 c7 x5.39.217.76
高筋麵粉	145公克5.39.217.76* L* R6 M! n- x2 }, _: b" e% r
奶油	145公克公仔箱論壇3 T7 F  M' L6 U- v0 h/ |% ?4 d
糖粉	101公克 0 f; `! |* R0 t1 f) J3 }5.39.217.76
蜂蜜	43公克 4 m0 p' H& }* A公仔箱論壇
乳化劑	4公克公仔箱論壇  m1 h. p6 P; W' P1 g
鹽	3公克& u5 i9 ^' q( D0 _' c
奶水	14公克 ' W6 V9 c* p) ?
全蛋	145公克 2 {/ V2 _" F6 L) ]. b# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
田園粉	50公克 . r8 X4 S  T$ z- q

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 # W7 g* V  Q  ?4 s: ^公仔箱論壇

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 5 n% M4 l# ^) l6 }4 G1 N$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。! q  x& g' }* t- s8 [4 Z8 `7 e

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個