[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 : t3 [- F& B- R" |$ {( X# F  @: a
高筋麵粉	145公克 3 M, D0 ^3 m0 G  A
奶油	145公克 6 t6 j7 x% P, M+ k2 J+ f0 I" ktvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	101公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U$ ~% p+ [7 }4 i
蜂蜜	43公克   b( R  a; x7 C& }4 i
乳化劑	4公克 % |0 `5 F" u0 O) ^6 ttvb now,tvbnow,bttvb
鹽	3公克 9 M$ J- @" o# Z; O. H) Q5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶水	14公克5.39.217.765 A1 I' a  R. ^. z( Y
全蛋	145公克   j; c; c' U& f2 g; {3 M. @tvb now,tvbnow,bttvb
田園粉	50公克公仔箱論壇9 c) r4 z7 ?& C) R0 J- x# f

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。! _" E& e: ^# ~7 H

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 0 I8 j+ o$ p3 y3 M  G, a3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 0 u# C  W/ K, N9 o& I5.39.217.76

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個