[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
7 o+ e1 ]) a9 F! Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 R( v, @/ u" [) Stvb now,tvbnow,bttvb

; l+ @$ b, I+ g8 B; K	[tr]
【材　料】 & f& i( [6 [; m$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克5.39.217.76: Z, e* f. b: c
奶油	145公克 & q& e' ]& s( l) W公仔箱論壇
糖粉	101公克 6 s7 s: |. Z9 \1 u" P7 h
蜂蜜	43公克5.39.217.76+ j3 R/ c- I% B8 X! B3 u
乳化劑	4公克 1 R2 ^! _  @) Q
鹽	3公克8 r" I& @4 }! h* V9 G% |0 W( O3 g+ f
奶水	14公克公仔箱論壇5 `7 h2 l5 d7 r7 T+ b/ P
全蛋	145公克, x. }' U, y& a6 h& ?" o
田園粉	50公克) R' W  g' w" S6 e

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m1 d/ {" O- P

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。! f8 c; a5 B7 w( \2 V& `

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。tvb now,tvbnow,bttvb! l$ Q: d) _" `6 E0 K- E

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個