[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

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鄉村蜂蜜蛋糕公仔箱論壇# M: U, C' W+ X

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【材　料】公仔箱論壇( y6 L" t  D( F% g
高筋麵粉	145公克$ d  Y- `" j! p' `# Z! t! x7 V
奶油	145公克 . L# t! J, A8 R3 V! P- Qtvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	101公克 5 ?) ?5 T! U/ t, ~8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜂蜜	43公克 ; E% O6 d0 I# N5.39.217.76
乳化劑	4公克0 F" w, n& ^0 ^9 ?5 r$ z6 G
鹽	3公克) R6 v, @! H3 l
奶水	14公克 3 O4 T9 K" H1 }( p/ K5.39.217.76
全蛋	145公克tvb now,tvbnow,bttvb+ o7 p6 D$ J9 P, ^% T# s
田園粉	50公克公仔箱論壇5 g3 V' w1 f; ~8 w4 I6 g

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 8 ?& e  O( [0 N' X9 ^0 V" ?& n, f

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 : T5 y! P* P  _8 s( ?& ~% u. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。5.39.217.76/ j# M) Q  b+ U7 |2 i; ~

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個