[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

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【材　料】 " {% v. s: p! _' d# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉	145公克tvb now,tvbnow,bttvb7 l& l3 s- X9 T9 A% X2 |0 N
奶油	145公克 8 g" L" y, x% u1 v, v  `. p8 C2 \
糖粉	101公克 5 K9 Y# p5 q6 k; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜂蜜	43公克, O0 k: b& t7 r, F$ X8 c
乳化劑	4公克' k! h: n7 k- G2 I9 i
鹽	3公克 9 H( \* Q% {# W( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶水	14公克 ' R& p; A2 e. e# y, g5 D) H
全蛋	145公克 ( p% u5 E6 \5 o9 l, E' C
田園粉	50公克; M* p2 }  `: o, v* g

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z6 w2 V1 [3 S; ~

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 + J& d! V/ N1 M  Y% Ctvb now,tvbnow,bttvb

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。5.39.217.76% D* o! h6 L, ]; X) D0 _" l) ~* Z

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個