[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

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【材　料】 9 |9 n0 Q$ f+ G$ o. A+ q0 T' P2 F
高筋麵粉	145公克 ) M) {$ i# q8 M7 Q: O% k. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	145公克 ( B3 F; O& q, B- a/ x+ m+ E( e
糖粉	101公克tvb now,tvbnow,bttvb: {6 L, T/ a1 g. f' `( k
蜂蜜	43公克; V/ D3 a. f& F! m. q+ n9 Q
乳化劑	4公克 ! U1 ?) ^, @. n9 s& gtvb now,tvbnow,bttvb
鹽	3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y. X# B2 W8 K9 v: K  U
奶水	14公克8 m, @+ g+ q% ]6 |
全蛋	145公克 . O4 |2 a( _9 ^( Z( C' Y8 ^
田園粉	50公克" H" \. i- R& M; G

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 % P; g/ i9 j( H: x; {5.39.217.76

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 ' m4 u9 C- b# P( J4 z: w0 |tvb now,tvbnow,bttvb

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 / d4 [* c/ G. z  h: y' I5.39.217.76

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個