[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i2 q2 k3 \8 {: I/ N; S
高筋麵粉	145公克 4 [5 N! n; e8 j/ u5.39.217.76
奶油	145公克tvb now,tvbnow,bttvb* t8 I5 i) @8 f3 I
糖粉	101公克 / ~, W5 M0 J, z9 F" c9 E公仔箱論壇
蜂蜜	43公克) \- [. l& S; l1 w$ v
乳化劑	4公克 ; n2 l' H1 Z* b5 T5 B. v1 c* ^# D公仔箱論壇
鹽	3公克 : T* m4 ?( r( }' B3 etvb now,tvbnow,bttvb
奶水	14公克tvb now,tvbnow,bttvb7 o( Z5 d: @- H, T4 B6 R9 _
全蛋	145公克 , n( w6 s4 I; H0 ]5.39.217.76
田園粉	50公克5.39.217.769 T( m& J9 V( S3 H; D

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 ( g$ b/ B# k* ~tvb now,tvbnow,bttvb

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u: {3 t& y5 e- M4 b

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 0 W4 |0 b" R: q6 @( n& S

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個