[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕4 X: K  @" [/ h

6 F: D) H# Y3 Z0 \

' l, O. Q9 {9 l+ o" C0 M7 e; _5.39.217.76	[tr]
【材　料】   n! t' A( h/ m7 s公仔箱論壇
高筋麵粉	145公克 6 l" Z5 [9 x) [1 K! E0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	145公克 " ~5 q" R1 N3 R8 [4 }& y& K, s/ I5.39.217.76
糖粉	101公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k! V, ?, V' N( \  `1 [( m
蜂蜜	43公克 % W( n: l$ k% O公仔箱論壇
乳化劑	4公克 : f. E# Y# ~3 u1 U+ ?! u' d5 @% htvb now,tvbnow,bttvb
鹽	3公克 # z2 ?8 C! e! a; f7 b$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
奶水	14公克 ) `4 d- X) @! r: g: p2 i公仔箱論壇
全蛋	145公克 # B( O0 J: |/ P. y6 k( U
田園粉	50公克5.39.217.76- |2 J0 f* |, Y

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。! O- t, W: k" o2 Z

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。tvb now,tvbnow,bttvb$ b# P/ J1 V' z  h

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。公仔箱論壇' H$ g3 U) k0 J

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個