[甜品] 大理石起司蛋糕

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大理石起司蛋糕5.39.217.76& S" f' O0 o( y. r: {8 M
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【材　料】5.39.217.76  f! N+ x8 z6 P! J. X
餅乾底：
消化餅乾	146公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F7 L- a/ Y- n% K- X3 ]! V
牛奶	14公克 0 p  W9 K" ]4 Q! L, ?
糖粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a! M1 x  o1 c
杏仁角	30公克 0 V* I. h7 R8 [8 @0 i" [* V5.39.217.76
奶油	30公克/ n( b6 h* J, c3 A1 e
起司餡：
奶油乳酪	479公克 % s2 {( l- I0 ]- w! F* J# ]5.39.217.76
細砂糖	110公克 0 O+ g* I1 b% N: G" D
全蛋液	239公克 $ [& ]7 S. w' B4 l# _6 i3 Q, R$ V
奶油	24公克 5 |3 [9 Z  R9 h8 p9 k5.39.217.76
玉米粉	19公克9 G  [; U; k2 W9 o; k
柳橙汁	10公克 6 g5 \( Q) i1 |# j3 n
可可粉	10公克8 H" t' c5 f2 \( u: Z4 y
熱水	20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q" [5 `; S( T0 S+ S

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 ' a- d3 t1 R9 l6 {) g3 a

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 3 d" D1 s3 O: Z/ S7 d2 V

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。9 K* ?/ z( h5 o1 }+ Q! z

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 * q" U5 y! a3 O9 {) o0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 ( ]* t4 m; G3 Z' a9 i* H5.39.217.76

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: