[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y8 U( \6 S) `: i7 b  s
餅乾底：
消化餅乾	146公克 , }- s  P5 o, S' j/ f& R& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	14公克 8 D# h& _: c* [4 q/ g& Q
糖粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb  ]" f% m, I3 i1 i+ P( d6 q
杏仁角	30公克 9 ^8 Q' k0 f) j9 D. D0 ?
奶油	30公克 4 o- ]2 H9 g1 K1 D; J
起司餡：
奶油乳酪	479公克tvb now,tvbnow,bttvb& e; Z( ~. F6 I! i5 k! A; |
細砂糖	110公克5.39.217.76- w" p; x" y- B" F9 ?0 }: R0 o
全蛋液	239公克 + r! U# b8 D7 p公仔箱論壇
奶油	24公克* V: T+ w  O- @
玉米粉	19公克 0 X+ o3 d" J9 N. R
柳橙汁	10公克 7 L% f$ V2 o1 k! M" q4 j  E
可可粉	10公克 6 q$ N4 [& q7 B3 Z- O. l' L- E, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱水	20公克 " T; u& M" k6 f

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 & M9 x6 k4 o, ^& N" d$ j5.39.217.76

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 J# k: v4 w! r9 l- Y' h! G

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 ( Q/ }: i) x* B6 C, p: G

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 # Z. k0 H3 H! @" W" c

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.76% l# W6 X2 o* t+ B9 y) v4 F- J0 B

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: