[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】" L% V( N$ I- E# o& i* j' Z: N1 M
餅乾底：
消化餅乾	146公克5.39.217.76& H2 b* X& c( O( \# ~: v+ r
牛奶	14公克5 I: c. f& P: n0 J6 @4 ~% Y3 Z$ V
糖粉	10公克5.39.217.76  y) m2 h6 t# n0 y! T# T. F
杏仁角	30公克tvb now,tvbnow,bttvb) N$ C& \- m4 @
奶油	30公克 7 U0 k3 i- s/ K" G3 ]公仔箱論壇
起司餡：
奶油乳酪	479公克 7 b" _7 @" p( w: t$ Htvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	110公克 1 D& t/ V2 U% X8 u7 Z* O
全蛋液	239公克 0 v& E5 r) j/ u. w% Z6 i, I5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
奶油	24公克 : l; V1 \1 |3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉	19公克公仔箱論壇0 |& j+ y& h  y6 Z1 [9 B
柳橙汁	10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W& q0 c( a) A1 f! B9 b2 p1 S/ [$ b0 A
可可粉	10公克 6 r& W' W1 S: p$ l- ]% W公仔箱論壇
熱水	20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# t/ L' E8 r0 `

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。   {+ N% _8 R; M( w4 W# H% c/ A& o5.39.217.76

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 6 J" |6 m4 S/ v4 X" `6 q5.39.217.76

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.763 P1 o# ^9 X6 l" t, e. N0 O

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 9 ^# c1 a- m& @6 ^5.39.217.76

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 8 r. r: y7 Z: _6 ], _5 ]/ t

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: