[甜品] 大理石起司蛋糕

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大理石起司蛋糕5.39.217.76; m) N9 h8 i) A- ?

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【材　料】 0 K/ O/ I- |" V0 V
餅乾底：
消化餅乾	146公克 3 z0 a) n) x: Y9 Y
牛奶	14公克 $ ^1 k9 ^! C. d% @2 F# t
糖粉	10公克7 U9 P8 S, }. [  m# h4 o% n
杏仁角	30公克8 X+ r" t8 K! |
奶油	30公克5.39.217.76* S. j/ }( [4 O  j
起司餡：
奶油乳酪	479公克 5 [. m  i- q& m2 U+ \9 f5.39.217.76
細砂糖	110公克2 q3 ^. I1 d& E* A  n8 f; Q
全蛋液	239公克 8 ~  b/ ~+ H: \- v2 M7 ?7 W
奶油	24公克 " [6 N* j8 G3 w. s* P1 I# Y7 Z
玉米粉	19公克$ P1 w% F! t$ C1 x
柳橙汁	10公克tvb now,tvbnow,bttvb& T/ \# v# q6 s- i# p8 b1 S
可可粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 P% X+ V3 q* i6 M
熱水	20公克 4 G; u% o6 c3 O3 |$ R. i5.39.217.76

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。, n/ |7 \" a. t7 h: L6 a6 z

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 ' s7 |0 E* V, |3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 & s2 A9 c, Z$ c& O5 y

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。1 J- k+ L% ]$ o# A0 }# o, @

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.76) c7 M6 ?" I- ?' V$ w

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: