[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

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蔓越莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' W9 D) t$ _1 b! m2 y; V9 w% \. N; d

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【材　料】 - B$ s. b! c# [/ ^0 y
高筋麵粉	145公克 " J0 `; H% a# a* ]' J9 mtvb now,tvbnow,bttvb
奶油	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W! @  k3 E1 U4 f5 h, t
糖粉	101公克 & L, M5 ?) W; x3 O% \
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d1 k' g) ^$ L
乳化劑	4公克 - K+ |# [, l0 v; }) N1 Htvb now,tvbnow,bttvb
鹽	3公克 ' f) p3 r5 t8 h% o1 j1 O: c公仔箱論壇
奶水	14公克 ' p/ u# c7 m' r6 {. C
全蛋	145公克5.39.217.76( i& @" {  ?1 L' r* n
蔓越莓	50公克 - J1 ]4 c1 z4 X7 h+ |9 b5 @; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘭姆酒	適量0 I8 _! w* `9 E! \

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 " I# h  x; K$ e* t7 L5.39.217.76

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇! n4 V) W  @& C

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 * U, f1 y7 ?3 f. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 7 A6 l- x( J/ A. o/ O, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 % ?# y/ `- H8 B" x5 q* F; e. p公仔箱論壇

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個