[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, t4 r' K, G2 S4 E' B3 n9 j
高筋麵粉	145公克 3 a2 \3 }% ]# G: w4 |$ P/ |4 _0 s公仔箱論壇
奶油	145公克9 k0 b1 w8 m, [  u6 B
糖粉	101公克8 t) j- @8 H' p$ C; }0 C: q6 ^
蜂蜜	43公克公仔箱論壇4 Z5 L& \/ W6 r( G. |) _* t
乳化劑	4公克 / G: p" E6 u" |( z/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 w1 V" |( ^: d  r
奶水	14公克) P- d3 I" e* p1 N9 z7 G; g3 ~2 U
全蛋	145公克tvb now,tvbnow,bttvb# y+ c& V* M! w0 m& Q$ g. x
蔓越莓	50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }5 F2 Z7 {) J7 ?' X9 ~
蘭姆酒	適量 $ U- Z9 i3 O1 `' k# O6 l/ B

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 . F3 r' x" ^) a& \公仔箱論壇

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 . O( D2 h' d1 S0 ~' F' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 / D# I3 N3 Q7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 - R/ t3 P/ z0 R6 j* K" ptvb now,tvbnow,bttvb

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.76. J" G. B6 w) v7 a+ c7 v( T

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個