[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k; A8 ^! w& q9 D$ i6 d7 T

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【材　料】 0 y* |2 w, [9 e& B$ ?4 ?/ Z
高筋麵粉	145公克5.39.217.763 j3 q7 F* q" R3 b0 f
奶油	145公克 2 V; F! B/ q7 }+ Q: l
糖粉	101公克公仔箱論壇/ [8 I6 h2 D, K, a8 m2 \
蜂蜜	43公克 ' E# j3 Q2 C; ]0 B5 f" E公仔箱論壇
乳化劑	4公克5.39.217.76& @: p/ N4 Q/ {3 p9 {; X
鹽	3公克 . _+ G; B' i' B1 |4 z
奶水	14公克公仔箱論壇+ ^. y. N! u7 v7 f3 e; V
全蛋	145公克 0 T6 F! z: M1 P公仔箱論壇
蔓越莓	50公克 5 b) i% X1 J' _3 X9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘭姆酒	適量 ! F: ]5 E$ d# k公仔箱論壇

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 + |: O( n) ~* V4 K; btvb now,tvbnow,bttvb

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。   [! j# B3 K* a  d# Btvb now,tvbnow,bttvb

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 $ a8 ^$ i" r. k8 H# j9 A1 n5.39.217.76

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇- A4 b, f; V! A" ]0 A( B4 D+ e

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇) ?1 D3 w; A- H

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個