材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I8 |+ ^; s3 _0 @2 c
荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙
. {# r% m* g( e! L( U3 }( ?5.39.217.76
5 K; s" L+ L4 \% }- W0 Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料
4 G; q* ?" p, k% v; ?; @生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許
! P) F3 K7 p5 g z! ?! r* M$ f' ]. R; u8 H; T# L0 Z1 v5 y
調味料5 p* w% Z' [) h) G' b
水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量7 m: ^$ o! Q" x7 _, B, [% e
0 y4 F6 f9 ~# H/ l. _/ K: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: j- p3 b9 ?8 d! N
做法公仔箱論壇$ b7 a6 \4 k) l' @2 o
1.乾葱切片；冬菇切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a& d E5 c' Y6 G5 [, n. @
3 |: s: @) j6 s5 F+ J! y0 I8 J公仔箱論壇2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。公仔箱論壇4 y. M" `) [( ?# z1 ^1 d
7 k5 e+ L$ c6 L公仔箱論壇3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。
* Y, \1 E2 ?* M
! b$ E) ~( }6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇3 H3 T+ g B; B9 {
5 D; X* Z4 ?5 |) z7 ~! C2 t2 e3 |5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb4 E) j, {# G' f
+ m1 \# E& q' K& M5 S0 o& [6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。 公仔箱論壇8 t+ Q" k; s$ E% q) T$ |7 h% R
5.39.217.76* A) [# W. _4 E7 g+ h
, y5 \- N1 o/ s7 |貼士
: R T) I7 m% A k8 o" g% @. F用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。
7 I6 u: j5 H) ~* Q8 U' ` |
發表於 2011-8-22 06:15 AM
| 