[中式食譜] 荷棠冬瓜燜排骨

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材料
+ l$ l( Y: A. k- btvb now,tvbnow,bttvb葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒　
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0 y0 ^/ E5 F* |- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 P7 {) q' x. _7 N+ O: W* v8 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許　" K! z7 A6 s8 C" l. U6 |
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 c8 p9 N6 Z1 O- k2 j% r7 X
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量3 |0 P  H( C# [

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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 C! z* h- W. T3 U- M* F+ |; J
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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: r1 v) [; ?* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.荷葉剪去椗位，再剪碎。5.39.217.76) b( n6 }+ v$ o! F/ e/ m; q0 _3 x
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g. J6 |8 e" A7 r- R

+ }: f  O1 Q' Z  b5.39.217.765.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 + J) N  [. q6 D4 g

' F7 p' K; c; D2 v$ g% E* W+ r2 n2 X9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~0 r% O; @) [6 b
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柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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joeybibi

I guess hard to cook this, when I read your meum, now I know how to cook it, thanks for sharing!