材料公仔箱論壇% H+ b; r9 h1 R6 M& E
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
" k$ F( o ~% B: ^, Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B5 O+ ^( v7 V* F! }
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z7 N( m8 S$ ]7 Z2 d9 O/ b9 i
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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6 l: `$ \& u+ ^% m8 g5 T公仔箱論壇調味料
3 S. q' C" W- s5.39.217.76柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量+ I, Z) B; g/ d1 {5 S/ A% D
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6 t7 ?5 u+ l K( j6 d( ~8 M# K. q做法
3 V* Q+ V. z5 `1 ~5.39.217.761.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M' G; ?# a: l! p: |
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O& R" a& e' T4 N
[3 Y& {5 L$ S8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
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* Z: K3 o& o7 p4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: x" t# H/ F6 N/ l- M; p/ p
" M3 u" D/ Z& a) m+ p) C5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 6 M) w( G2 J: i( R; _# L
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柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。7 Z: R- U, Y& ~" d( b! d! p# \
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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