材料
) \2 z9 N# \2 f: Ntvb now,tvbnow,bttvb葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 公仔箱論壇) @4 G \' Y2 D3 m! {! z
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醃料5.39.217.765 O7 s i" \( H! w. ]
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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/ r& Q' W, x( r6 b3 W公仔箱論壇調味料
7 Y; `5 U4 D, i" u柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量5.39.217.761 F: W, {: ]. U3 @
2 c8 R* {; G1 B% X; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~9 b; u8 C; w, e% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. j, ~# \# \# Y) p# \: a1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。公仔箱論壇3 N- E0 ?1 Y) @2 [+ T9 X% U! f
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
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" M1 D" p" n; J) X4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
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2 L1 k9 Y3 B8 f8 m- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 公仔箱論壇 l" }8 `8 C6 E, s4 x |- G
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柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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