材料公仔箱論壇9 Q& Z; ]1 \ S" T$ X$ ^
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
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3 P7 r0 e7 s+ p; w: ~' t公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L4 a) p5 n+ n* ^4 N
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B7 h, D# C, [+ A+ Z
; g Y$ N. x5 l9 s* Q/ H調味料
, e7 H% X3 \- e) O7 E" b柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量+ c% B& ^7 B: ]- m; h1 R
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做法3 o I: G" K8 `4 A0 e
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。公仔箱論壇1 O, H& c0 `( c; {2 g: v& g
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。tvb now,tvbnow,bttvb% k& y# g+ H1 D$ ]- l9 e4 C p& U
* m' g, X* q, k5 U8 E$ A: U) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `: b( w8 S) A* d# N: a( t$ O2 q
" D( P1 `7 [" r& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
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柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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