材料1 V" ^+ o3 A J8 b; [) j7 s9 p \
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
/ y6 G! O, X+ s1 Y" o9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T5 Y; f: g+ |% r7 J$ u% N
醃料
6 v# B8 W: M$ Z. g鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
( ?, S% J" s0 J c+ }: e( G0 I7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g& L7 i" w9 F+ ]/ Y0 c: f) A
調味料
1 R- ]$ r9 x! S+ T5 X" t( \柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
4 I( m% b* E- V+ m Y6 y% |tvb now,tvbnow,bttvb. U9 Y( o. `3 E7 B. y0 F+ n* a
0 F+ D2 w$ F" E* i( K& E0 H公仔箱論壇做法
3 f1 t2 b3 i2 P& L" x# ntvb now,tvbnow,bttvb1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。! R0 |4 K% k) r) v
) _( O% Q" K- l# U$ j7 v2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ~& \* D; y) p# z2 K
5.39.217.76& r4 v l+ \7 T3 E# H
3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
- R0 e; X- C2 z a h
$ M: ?1 C8 F& O* B6 w& l9 e+ ]4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。. C2 m9 S& H- a' @! e5 ?6 t' Q. w5 O
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?7 {. M3 a0 V: b9 I- V
5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
4 Q/ b2 Q$ m' M) e, C
& d o, }1 Z4 R公仔箱論壇' H/ {' c# H5 F/ u/ K
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M1 ]7 u: ^' t
柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。5.39.217.76) p# |+ [/ N9 ?2 u
|
發表於 2011-8-22 06:14 AM
| 
發表於 2011-8-29 09:54 AM
|