材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m( g8 L- D3 k1 b
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 公仔箱論壇' W. t: K8 [$ }! S3 t' Y
; ^0 M/ t) k2 t( c* d- J; Y! s5 A醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I0 G; l6 t& v/ `0 s
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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. y G) p! C8 ~" E' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 s, N+ X, e P2 G" v柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb8 G, E N/ E# Q) K9 b3 k, R
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做法
) p! J4 f s; q% l- _: @/ S9 ]' o2 R1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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[( T' M* H/ @) R公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。( t) R" x. j' T; h
- K8 o2 u8 ?) K9 c2 _4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
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柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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