材料
9 _, N5 S, u& {. o/ Z! Z1 E F3 Y1 M公仔箱論壇黃花魚 1條、荷葉 1/4張 公仔箱論壇+ L% s( f5 P0 T/ ^) S. l
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調味料
. _. d- L- `6 B- G5.39.217.76鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 公仔箱論壇0 [+ N9 `5 \2 X
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煙熏料tvb now,tvbnow,bttvb) B2 q" b9 i n0 b& ~" Y! G
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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2 ^4 v. K( u+ k7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 ]9 U, Q6 I3 m0 C8 w
1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
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9 B* M% C ]( s( \$ }2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。5.39.217.764 Z3 g7 c5 d$ n+ K! R
( A1 Q, g9 \9 @2 }. v o/ b公仔箱論壇3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
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4 e i, ^* R2 J2 T+ _7 k6 f7 rtvb now,tvbnow,bttvb煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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