材料5.39.217.768 H8 r/ D1 }" b
黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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調味料
4 v0 V7 u' D: f# z% q5.39.217.76鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 8 `) u1 E9 y! R# W0 N
/ Q& S# f( F5 z K煙熏料
" L( i$ }' g1 x公仔箱論壇粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克tvb now,tvbnow,bttvb! U. N& k# K2 K2 ]( p6 D& U% A
+ M3 }% p: @/ x# s% G# A; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H$ V( t/ L) |做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 u5 f6 p5 E0 S- B
1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 q6 e( Q& ?( y
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。" v- G0 U& F2 ~; A& C
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3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 . l& b% s! v, A$ l
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貼士
+ r. W' j' _! ^) D3 C5.39.217.76煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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