材料
7 V/ @8 q6 ]! M* x( r5 W黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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! _7 }6 r5 @7 Y$ n! ] f2 ?公仔箱論壇調味料( U+ S) c: q" ?/ Z4 q
鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
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% f1 Y' q; ~9 A! [0 R: f公仔箱論壇煙熏料
9 u# z0 m/ a7 b3 f) \* `+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克公仔箱論壇+ \0 c% w+ X; \! `2 ?
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做法公仔箱論壇- ?; y/ }* \& m5 t: o9 y
1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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9 `& E- B, v) l4 ^* h3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 公仔箱論壇1 `; W" E- n+ P3 l" H
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貼士
e$ x* O( @" Q2 m% G公仔箱論壇煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。tvb now,tvbnow,bttvb9 s% ^0 |1 C, R) W& \
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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