材料
9 ^) M. y2 q3 M, Y: X- |黃花魚 1條、荷葉 1/4張
0 Q$ x$ l) m) D. \5.39.217.76公仔箱論壇2 F. Z$ H* _: i6 v
調味料3 j6 q0 ?6 ~ W2 E6 Y) D; h; q
鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 # f( [9 I' D4 Y: c- t, c# Y+ J
2 y% o- D2 ?- I6 t2 d _1 B* `9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙熏料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }& E+ k7 q$ U$ k
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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- e* w& q, u% C& R% H2 V) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; k* G6 z6 F( F* O4 n+ ftvb now,tvbnow,bttvb1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。公仔箱論壇2 ]" I( q& o1 X" a
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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& }2 L0 V, b' D( `" W5 n, Ftvb now,tvbnow,bttvb3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
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* H+ l! U6 r1 btvb now,tvbnow,bttvb貼士
0 c# I& d" f7 O: I/ \煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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