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黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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" N' _' {3 [3 u$ U7 ]( p& e5.39.217.76調味料
; D+ K- Q# ?* k2 q. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 5.39.217.76* {7 v; U% h6 _9 R
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煙熏料5.39.217.76$ j' ~8 ^3 [7 L$ K; _, j, J I* ~7 m
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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3 J3 c4 ]$ G. w/ ]+ K% f" R& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& z# H. K* |5 Z( q2 Q& f. F1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
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5 n% D8 F3 J- ^2 k$ N. otvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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% n7 _4 C9 T: o6 r. h' m# N5.39.217.763.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 公仔箱論壇3 c6 ^, i4 j4 U2 M; M
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& I# _3 t D/ f0 p5 w公仔箱論壇煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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