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黃花魚 1條、荷葉 1/4張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N* r2 ^1 I: @2 f+ w# m5 O
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調味料/ T8 h; Q B0 q
鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
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煙熏料公仔箱論壇. M9 c8 L x# ^* t( w Z% {5 F9 w! q
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。) f k7 s$ `5 Q8 b
# i7 Z2 D0 X3 Q/ Q8 `0 L3 \, Ztvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
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煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B$ \) @# }. g2 i
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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