[中式食譜] 荷葉水鴨湯

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材料" f7 a0 ~2 F5 T9 M
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @  q$ U& M) z/ f" T# [. _

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- h2 G5 `, @/ h3 c公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙% Y9 f+ C# }: ~9 j) T
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: Q* ^. j+ C- |
1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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6 a3 w# l. ?" E' d; [6 S& Q2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A# a' H" m( N  c5 y$ k7 d

: ]# X: M& S* h  [/ Y5 z公仔箱論壇3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Q* f, W% h3 F3 e; _# Q& X* W
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4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 & B( l2 {- |# j* r, E  |  R