材料
' G& ]; y, l4 F* ^1 F/ B5.39.217.76荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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調味料
: M$ _# w, r5 c3 X1 l2 j/ m( S/ G鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
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. w, p* P$ N2 ^8 p3 a H做法
5 V) _9 F' H! p公仔箱論壇1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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9 Z9 i) n+ r0 V' \2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p' @1 J& g$ s4 J4 D2 Y- R" Y) o- b t
3 m p( P! n8 L3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 s% \# {. _! z2 M& a
, Z- k }1 J# h! p& |1 @* [, ^7 T4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 5.39.217.76( D* Q8 ?; h( e9 G3 o
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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