[中式食譜] 荷葉水鴨湯

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G) U4 {- l7 t- f7 S  W4 o2 u
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
$ o* W4 t2 n- e. V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* y$ _* z( C* [* v
調味料: m  O  t+ `, Y& l
鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
$ P/ n7 K; I* a公仔箱論壇* P0 H/ `) Z& x; R4 \" q, K

" V. d7 N. c; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( W8 s/ X0 L* ~: H# U8 i( S3 I& H公仔箱論壇1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。1 ~: S# H0 o* X3 w" {, K( B! D. m! z
/ l" C1 H, ~% J9 R8 {' N' v9 k
2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。
" O. R  ^0 {$ d5 w3 H8 }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 P! O2 ^9 b, ?( }/ n5 r/ U
3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。( X* D, R  ^  e; r

9 S, b) [9 J# q8 }! {2 m& j; T( _4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。
' D( x+ G3 e# F, h) N- H4 D