材料
8 N7 _4 v6 G2 ^0 p6 M8 V# U a荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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/ S4 N" k: }# a X2 _0 {+ W公仔箱論壇調味料
6 J# D! O6 _* ~4 a: D: K鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
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+ q- M$ y. S) B4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% J1 \ t) R& ]8 [
1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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' Q9 J) O' h( F6 T6 `, v2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。
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3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。
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4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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