材料7 f& s/ F9 k4 {; K, B* Z1 m
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
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5 m. z4 t" ^0 ~7 M+ H" C做法& f6 l! x* j5 n+ D, C7 h9 J5 j
1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。 Y' \( }) x9 g' B% E0 @/ \
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2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q3 Q5 M j W3 A' M
9 _) J ~/ h" {% h" f5 _5.39.217.763.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb- l# v# i$ D. Y* c
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4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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