「富豪金殿」中菜行政總廚高賜文師傅，日前憑金湯珍珠香茜魚蓉羮及富貴櫻花蝦蛋白炒飯，贏得今年旅發局的「美食之最大賞」羮組及飯組金獎。金湯珍珠香茜魚蓉羮賣相吸引，東星斑魚肉切片，加蛋白及忌廉打成珍珠狀，加入秘製甘笋湯中，魚肉鮮甜味完全爆發，絕讚；富貴櫻花蝦蛋白炒飯，高師傅選用日本櫻花蝦，乾炸至鬆脆，然後與切粒的蜜餞火腿、蛋白及其他材料一同炒香，最後與用高湯烹調而成的飯同炒，那份撲鼻香氣，征服一眾評審。
% i1 \- `3 O7 R0 ], L公仔箱論壇: \. E0 o, ]* @6 ^' n
富豪金殿5.39.217.76( p4 V$ W$ r" |: B
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
6 _1 D! s1 B6 d4 K7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-8-20 06:09 AM
| 