今年香港旅遊發展局舉辦的「美食之最大賞」，設點心、飯、羮及蔬菜四大項目，經歷全港頂級食肆的激烈競賽後，終於產生得獎結果，當中的點心之王，由中菜廳「粵」的首席點心師傅徐振明及助手伍振宇設計的點心拼盤「亮點」奪金獎。
- c: H- D' h4 t9 L/ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r% C; X8 e" t% p/ \. {# B1 {" S
點心拼盤有加入芝士的海皇芝心芋角，香濃美味的奶皇金雞酥，最厲害還是根據大會指示製作的蝦餃，每隻五至七錢重，搓出韌度均一的上乘陰陽皮，透過完美的「十八摺」摺皮技術，混入爽脆笋尖做餡，才能做到真正的色香味俱全。tvb now,tvbnow,bttvb7 D* |/ |4 h, L- O8 p' g% k
5.39.217.76& |0 u" z k# ]
中菜廳「粵」
4 Q& M) n& J$ {tvb now,tvbnow,bttvb地址：屯門青山公路黃金海岸酒店( Y$ Q" g5 c3 c3 {% W, P
|
發表於 2011-8-20 06:08 AM
| 