今年香港旅遊發展局舉辦的「美食之最大賞」，設點心、飯、羮及蔬菜四大項目，經歷全港頂級食肆的激烈競賽後，終於產生得獎結果，當中的點心之王，由中菜廳「粵」的首席點心師傅徐振明及助手伍振宇設計的點心拼盤「亮點」奪金獎。: P( S* F! |5 U7 e* l& }
5.39.217.76' F( _1 @3 Z; k. [4 C9 o% R- j
點心拼盤有加入芝士的海皇芝心芋角，香濃美味的奶皇金雞酥，最厲害還是根據大會指示製作的蝦餃，每隻五至七錢重，搓出韌度均一的上乘陰陽皮，透過完美的「十八摺」摺皮技術，混入爽脆笋尖做餡，才能做到真正的色香味俱全。
9 D/ |& W9 T% X公仔箱論壇公仔箱論壇* _$ b K4 d* T9 h( Z
中菜廳「粵」
B7 H+ A* y; s; D) f n& B7 c& a9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：屯門青山公路黃金海岸酒店
- h+ g- o+ f! r* O' H# d% f |
發表於 2011-8-20 06:08 AM
| 