基本海面蛋糕
- I' u# N% P4 U1 d4 {: j: gtvb now,tvbnow,bttvb6吋圓形烤模1個
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材料:
1 r$ m% C0 Y- [$ M. @) N雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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事先準備工作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c0 z) u1 `) s6 J8 e |
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
0 `# V" P+ a9 d% u" w. |2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
! `" X( G6 f9 I% G* k, D+ z5.39.217.76 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出5.39.217.76, H5 A t" q. |% w6 f( k/ R
3.底部鋪上一層烤焙紙
7 y. Z0 w; j( F' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化; q, C* f6 R0 H: ~3 r2 L* X- Y0 f
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
' l$ ^( v& ]+ p: |3 |! n7 ~1 y) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
2 `! O3 n1 I( [: H) x; m8 K公仔箱論壇7.烤箱預熱至170度c
3 ^; M5 x. V9 {! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z' |& k. N2 h, W7 G% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
; d# O$ A4 J2 }' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
3 T0 |; e# G4 ^; n1 o# B1 l9 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
( S; o! ]; Y; d3 _5.39.217.763.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
$ j0 z) u8 c3 x7 f. ]6 g8 jtvb now,tvbnow,bttvb4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸公仔箱論壇 b, y: C A4 Q1 ~ L$ M
水上移開
* T, T$ F, V2 B, x8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.移開後繼續用高速將全蛋打發
# @6 T0 p6 R' K, g9 p% S7 U4 ttvb now,tvbnow,bttvb6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
7 g; N; g/ c$ y I+ Y5.39.217.76 痕跡就是打好了
) [0 M6 {* c0 s. D; W A (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
5 q9 D/ a5 ~9 u& A1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
( |6 `5 K2 l. E7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻公仔箱論壇8 u' ~( B& \2 }0 m2 _- Q
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |2 R# b9 e* `' Z8 Z
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
) o. e k' Q* }9 L5.39.217.76 (動作輕但是要確實)
M: I) K: d7 U, A. F3 `1 M) @10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻+ I) @+ U, y+ E) ^: J( E
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n9 }( F& u( i* o2 i% q$ j
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
+ a( z. ^4 h" _, z. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
/ Z1 ~1 r4 Q6 B" p13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心5.39.217.761 z2 Y2 V! t# w! E4 u9 D0 A2 f7 G
沒有沾粘即可
) P) V; P+ C* J8 x1 k9 G! }* itvb now,tvbnow,bttvb14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可5.39.217.76, s A& k! T; T" ~# `& B
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）公仔箱論壇2 [3 Y% {( Q+ E. N
9 c6 n4 Q3 x- ]: K! a \) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来来来~接下来就是我的实战咯！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W# @, H( j8 U9 w$ z3 N- U
1 @3 o1 C7 v: ytvb now,tvbnow,bttvb我的用具：
* L1 p' o6 ^: l" r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 h4 ?0 F M9 f/ S: g
  公仔箱論壇 e) T3 o6 w, u9 m
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我的材料:9 v3 ], i6 E- H
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我的Baby诞生了~~
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
* o& B* s+ U% z* u( J5 g' I* mtvb now,tvbnow,bttvb哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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