基本海面蛋糕
|% u) t5 @9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋圓形烤模1個: q8 x* F2 g* e: J; U
6 ~3 \9 T2 \4 T6 U/ g% B5.39.217.76材料:8 P3 Z5 {; b% o
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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事先準備工作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z5 ]; @" f6 U Z- N" y% y
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
6 a5 y1 Y: t& X$ [4 |3 Y* n公仔箱論壇2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
5 B# R0 g4 ]8 t% S4 I) P 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
+ r7 Z8 D/ W1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.底部鋪上一層烤焙紙
: f- P! E+ O" A J公仔箱論壇4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化公仔箱論壇& l, `/ S2 K0 c' M
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中公仔箱論壇: b% j" p, ~0 k f" j! Q: O
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾公仔箱論壇# F* s1 f/ M+ a2 I9 w
7.烤箱預熱至170度ctvb now,tvbnow,bttvb2 _1 g6 s! F! d; m8 G
6 Y. H, e8 P+ ?# n) z步驟:
, [ A# H9 b- X. b T5 G9 y5.39.217.761.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
3 c3 | B& Y" w9 g' D& q2 A2 @8 O5 |5.39.217.762.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
$ Z& p6 z7 k; o' e: F: Q+ k0 z8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g$ _$ X$ X; D; l
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
) e" L8 K8 `8 o* ~ V! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水上移開
. v% R0 o" R6 \. f- z1 J2 `5.39.217.765.移開後繼續用高速將全蛋打發
& q5 @ j' l: g6 t3 g& x/ ?! vtvb now,tvbnow,bttvb6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
' l, j$ b- M' Q% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痕跡就是打好了
" Q. X) ]4 A, I6 b# v) Y7 {/ a7 _# d (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候# x* X1 ]0 l7 X1 G3 z3 ?3 ^) U
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)tvb now,tvbnow,bttvb1 i) P+ ^+ D4 A4 q$ G$ a1 s: ~
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
3 a6 G5 K1 q3 V( @8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中5.39.217.76) a2 e7 u" @% x! u
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
" G9 c/ x- n! z. i/ j公仔箱論壇 (動作輕但是要確實)tvb now,tvbnow,bttvb8 ?7 D! \1 u0 n
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 {$ k% ?, `9 g+ J8 i
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
4 e {2 o1 f) T- H' T, `9 W* E# t12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離8 n- _. l1 h7 r; o9 l j
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
1 [/ r4 H: a+ |/ }. C9 x3 f1 |13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心tvb now,tvbnow,bttvb) I9 w1 |3 \' ^' H' N4 i2 S' P
沒有沾粘即可
( u+ J$ k/ m, K14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
; F& y4 o3 P% _7 m$ C& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) I4 T) s3 A2 `2 C% y3 f' K
以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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来来来~接下来就是我的实战咯！！
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6 H. t, J0 P! v4 v/ p- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的用具：
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0 t( Z! r( f; R+ \公仔箱論壇我的材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j0 l1 L' V8 q& f+ f* c
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) J- H8 c( R) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的Baby诞生了~~
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/ d9 w0 k, A) I0 f0 E吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
" E2 b1 I* t; }) X. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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