[甜品] 基本海面蛋糕

基本海面蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 P9 Y! c0 T# B3 y
6吋圓形烤模1個

材料:5.39.217.768 o9 g' R! w' O. v6 B$ Y/ d4 ~
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j: ~' r: n3 K$ {/ ~0 T+ r: n
公仔箱論壇3 \/ j$ E! g$ A+ }9 C
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事先準備工作:公仔箱論壇& m) l: A% I" s2 o
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度, v: R0 C7 F+ @
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
3.底部鋪上一層烤焙紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E( n& ]2 Y* Q) l# c- w
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化公仔箱論壇& R8 l5 l1 O0 t& Y1 g/ |4 j
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中公仔箱論壇: L0 ~& A3 a  p2 m2 Y2 z' R; K
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E& M: ]! x; }8 A- T
7.烤箱預熱至170度c公仔箱論壇; T/ q% e- j* w; h1 p
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步驟:
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b5 {# h* @# p, F1 S# u! Z
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸5.39.217.76" j; l. C$ J! |0 ]# i9 T
水上移開公仔箱論壇) ~9 b$ l# X$ _% u1 V* \  K+ t6 u
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
痕跡就是打好了
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb6 z# K& H, r  D0 C& U6 z2 Y
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中5.39.217.765 g, G8 Y) q0 r" b0 J
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻9 F1 _0 i6 ]( L2 c' A; }" Z$ T+ E
(動作輕但是要確實); n, \) {6 c+ o8 \2 q# Z" L. H
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡tvb now,tvbnow,bttvb, `) x) W& @" L6 ~5 H
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離公仔箱論壇* O! \, A) A7 ?7 n! s
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i: P( _8 _4 F) }
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
沒有沾粘即可( ~! g: a. b5 {
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可5.39.217.76. ]0 [% }1 n, Q! u5 ?1 {" N