基本海面蛋糕
* S% y" T9 O1 }. h v3 X8 J' wtvb now,tvbnow,bttvb6吋圓形烤模1個
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. Q& Y0 F6 H3 { a; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:0 h& ^7 `2 Z W- C9 Z1 P
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
( p/ i3 C- E% K" K' x7 s! \' V# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E3 X6 q2 y7 [& x# i5 {4 H
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事先準備工作:tvb now,tvbnow,bttvb' V9 x7 U. ^) ^0 e
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度: t7 l- k5 w. [; v' |# Q+ r
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒, J" h; o, E1 D0 o
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
$ |0 e$ c' K8 K9 a1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.底部鋪上一層烤焙紙
1 W9 z' a: i/ Q/ v/ g* B) b公仔箱論壇4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
/ Z u% D# G1 o3 \% ^5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中3 Y5 s. b7 A/ U% f! l
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾: U$ i0 O8 j( t* q& X0 `5 b7 O$ {
7.烤箱預熱至170度ctvb now,tvbnow,bttvb G$ K' H0 W. C5 F: @/ z+ y
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步驟:
( H) L, s) o% n& `; @6 K7 z公仔箱論壇1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻公仔箱論壇$ I( @1 B! @4 j) L: R; i
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
5 c( t! C" Q: R% f# P, Q5.39.217.763.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
+ r, g8 g1 t& M/ a( s9 ], {# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸+ z" p; [- d' Q: l, w E
水上移開
' Z2 v4 P d; J4 e1 c5.移開後繼續用高速將全蛋打發5.39.217.762 v, E9 S7 p- t1 [ I* K, [- J
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
! P& A% Y" Y! a ?1 J. ]tvb now,tvbnow,bttvb 痕跡就是打好了
$ Q! a" T1 U, I" V! y$ F7 v公仔箱論壇 (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候( a c; z' O7 r1 E. u" Z, s ]8 b/ ]
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
- f% @1 R( ?5 h6 V公仔箱論壇7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb) \( U; U& x/ u; P% u: ]$ @5 i' E
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
/ q7 L! D v- N2 ^( g5.39.217.769.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻公仔箱論壇+ G/ g8 v/ I B! }: X
(動作輕但是要確實)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g3 R( j+ n, t
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
) T+ r9 X9 O! w3 Y! b" g. y) Z5.39.217.7611.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
" m3 Y0 T7 E4 D: d$ `1 W公仔箱論壇12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j3 z5 U! n8 Z
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)公仔箱論壇3 }7 v7 K$ h J0 a* g% t* d
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心公仔箱論壇: k5 g7 K' B' K, l4 U. y; f
沒有沾粘即可
, q8 G2 _" d# q. V g; d& ]" E' |14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可5.39.217.76) U" }9 _! K8 u9 _3 W
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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来来来~接下来就是我的实战咯！！5.39.217.76' x. E! J5 D3 z9 w% N6 f
5 {( T) p2 H5 {2 r2 d8 ~tvb now,tvbnow,bttvb我的用具：5 h+ z$ R& f& ]0 m0 ^7 z
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我的材料:
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5 r& h1 Z. O, G& {+ n) M5 e* [ ftvb now,tvbnow,bttvb我的Baby诞生了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E, {$ Z: G* U% Y
- e, O9 N- R% N- }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" }8 w5 q6 j9 J* M) y
# L, U" B) T+ l1 ~& E3 Z8 L9 S/ T吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
# M* x0 V! v9 F哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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