基本海面蛋糕5.39.217.76+ \$ V' l, I* o! B4 Q, `+ a
6吋圓形烤模1個
7 P0 n* n# x# H2 g% q/ F7 Q5.39.217.76
+ t7 n# j1 A/ Q材料:
]4 X+ g" l) V: M/ p雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,5.39.217.764 z7 [( S$ z& u% d
公仔箱論壇0 l! Z. W6 ~' K$ x3 k6 B
3 q: Z4 S$ Y7 I# ?+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事先準備工作:公仔箱論壇+ P, m3 ~3 a- i5 B
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度公仔箱論壇1 u4 J9 U* i7 I s+ y- E; p- Y2 S
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒5.39.217.76* j$ y) d2 [: j# K
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出5.39.217.76* [# H( L) R1 J0 D
3.底部鋪上一層烤焙紙
% ]3 J9 }4 ~- b( R: W$ _ p4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化 C* P7 h9 F6 R, y6 M
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H& _1 g- K" V( i$ I' O# c
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
& b- v" v+ ^. J# ftvb now,tvbnow,bttvb7.烤箱預熱至170度c5.39.217.764 ?0 [# B/ w9 U- l- N* b- v" n1 j
0 X3 B% U' L5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
2 f2 C+ ^" ?4 B v1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
0 O6 o0 `; a' f% J: _; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
* ~& A9 }6 u$ n3 k6 U: q p3 }5.39.217.763.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 [4 v$ J, T! `# @8 Q1 L7 e
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸tvb now,tvbnow,bttvb/ x# a3 J9 {1 r2 @& a5 ]
水上移開
! G* x- z5 @! b# r/ Y) u% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.移開後繼續用高速將全蛋打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b4 r2 V# l: j& T: k1 o& I" ?2 f& m
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
% F" T6 x' z+ \ 痕跡就是打好了) @6 S. i" |( V. X+ q: E. l7 D
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A, }0 B) J$ ]
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)公仔箱論壇- X6 R( E& u2 c) N) |* x
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E7 s' d/ N/ R5 A7 w/ n
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
4 v7 T: ]- Z0 h+ m. d" u5.39.217.769.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
3 H5 d" X; H% E5 u5 U5 D; c2 m公仔箱論壇 (動作輕但是要確實)tvb now,tvbnow,bttvb K P( t/ j x
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
3 X& L, J1 s3 z: {. q11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
) Z( ]6 z. J! v5 s: @. m0 D12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
V1 _7 v6 e3 f6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
0 E3 Q+ \8 I0 o6 c- r V# Btvb now,tvbnow,bttvb13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y9 ^6 d2 B1 Q8 c: b' ?; O
沒有沾粘即可
$ B' ~! T( ~5 T& {" \/ }5.39.217.7614.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
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' _; i. P( x! D2 D I以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s2 J5 ^* P M5 d
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来来来~接下来就是我的实战咯！！
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6 v9 i, P3 x1 {( o. X( q我的用具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f5 `2 c2 Q# d/ c6 u
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" F! S7 d3 H8 o( _( d5.39.217.76我的Baby诞生了~~
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: ?% Y2 L2 t+ V! @( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I% @1 W5 J- i6 Atvb now,tvbnow,bttvb吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
4 W, L# I* o& g$ a哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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