基本海面蛋糕
. c2 M. l, \; T8 c1 p* `# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋圓形烤模1個, e) A- F# f* U$ f, ~
' E8 j7 q5 V O1 a, B材料:
) Q: M4 m& J$ e. r+ r雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
: J! E5 f' A$ n% X# j& \1 V6 F7 [: e: F* M+ p8 Q5 l4 f
' l0 r5 @5 j* ?$ N, S& g+ V& S5.39.217.76事先準備工作:9 \8 P4 j, n' H4 c* X
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @$ }# @1 n* p; C) C6 J7 U
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒5.39.217.765 [. I; S+ C9 J9 s7 z
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
# \+ O% e, h- T' c9 b+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.底部鋪上一層烤焙紙5.39.217.764 h4 f& d* K/ q2 X8 F3 m0 I/ V
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
2 }4 h- ]; S0 L2 e# f公仔箱論壇5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
" T8 {- R7 h# l! R5.39.217.766.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾4 N0 A: f+ i: f# P5 f
7.烤箱預熱至170度c公仔箱論壇2 c v& s7 W" g a8 C( s
0 s2 P7 J+ c5 b1 u7 X* g% Y2 utvb now,tvbnow,bttvb步驟:, a: w" O" w" O* ]4 g: w, @
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb# c/ X2 G* i/ t1 M, {
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
! n5 n( |8 L( |# ?' ]tvb now,tvbnow,bttvb3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
+ q6 a3 _5 T9 D/ J8 h6 \4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
% Y" X( x3 S; Z- h8 K) Z y* ^+ x) X 水上移開5.39.217.768 J" \: z2 n5 D) _
5.移開後繼續用高速將全蛋打發5.39.217.76% H, \/ g" Y! \; u/ b7 K) g+ K
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊/ C2 `) N1 O& o; r5 m# H8 x* x
痕跡就是打好了
+ F+ A2 q9 p6 Q' C8 G# M( ` (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
$ a# z4 B$ [& Y. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
; C0 Z$ ^ [6 ^3 n" X# r" J7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
8 `" W) q% o+ ^6 x. B; Z2 ]8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
9 F/ C! B: Q# a8 I: H1 v公仔箱論壇9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
# Z$ o" f W |; jtvb now,tvbnow,bttvb (動作輕但是要確實)
1 R" K7 U# y+ \8 v' n% A4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" d% T* s# |6 |) q( @0 K
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
" D/ e8 c8 K. e5 }& v12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
: r' N* P5 u6 P1 R% i- s, i8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
0 |( G) r# F& [2 M+ i13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
) ]7 P2 D0 r* _# b' n公仔箱論壇 沒有沾粘即可
* a& w0 r! G- j9 i. ^ A0 z% P7 w4 Atvb now,tvbnow,bttvb14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F/ ?% B5 c: e2 C
2 w. L; _8 b: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
0 D! h p0 ]- G公仔箱論壇# T' S2 V. U2 ^. ?
来来来~接下来就是我的实战咯！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q# |* \" Y1 f) y7 M: T$ `5 Q( p
' [5 |9 o9 }, u% Q, }& I- P9 F! i我的用具：tvb now,tvbnow,bttvb" z0 b. q4 Z2 I6 R, O/ ^6 Q
" c0 N, w0 E# \! S* c8 `5.39.217.76  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g# c ]: ?- i0 \+ h* `
) u4 U1 g4 L8 v& v1 p! e6 X6 f我的材料:
5 _# u3 |+ P C/ R6 y8 f; ptvb now,tvbnow,bttvb: i% [# p9 i1 y3 }2 O$ r+ @
. }8 F$ @4 ?, c7 T* M9 k) ~
$ D4 L7 q0 C2 _* ?) P6 @我的Baby诞生了~~tvb now,tvbnow,bttvb' H/ K' q0 q# e
5 t( u! c. G- }4 H* k5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb1 q" w3 r( Z5 t8 G
# |4 d0 Z' r, P. `5 W- x: I- B2 n! Ctvb now,tvbnow,bttvb吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X* K# C8 ]7 w. s1 ?0 H' n4 ]% F
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 
