基本海面蛋糕
0 g9 M7 \! e) y. E1 _6吋圓形烤模1個
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/ E. U2 U( q. G/ p' a5 t$ t* i/ c材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 H9 N0 V6 ?4 @" |
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
) }7 M% P0 Q) n8 a/ m5.39.217.76公仔箱論壇( ~, t: _! @& {2 [) ^
* J8 R" D% H# g5.39.217.76事先準備工作:
' q. A0 X3 W9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度" `1 `' y3 G) Q% H
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒公仔箱論壇 Q$ Z) @" a. V5 v' T3 E* `7 Q
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出公仔箱論壇) d D2 h6 a% e8 @' h; j/ l
3.底部鋪上一層烤焙紙
6 y* z& Z$ B& \/ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
# g" I( o; F) A2 p9 e* v5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中公仔箱論壇8 i. `8 r6 b- J8 N- {
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
" `* l" M" T: W7.烤箱預熱至170度c
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" G+ Q: ~7 s: z6 stvb now,tvbnow,bttvb步驟:' `8 Q c3 F: m& g2 d
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻- ]% b1 |$ d: t5 C
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
; m- e D+ y6 _ Y9 V5.39.217.763.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度5.39.217.76- n, I" J+ O. O& K
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸tvb now,tvbnow,bttvb0 Y% g* c6 l% t4 m, ~2 c9 o7 L0 ]
水上移開公仔箱論壇3 J: N& a. }7 _( }4 C( u3 n
5.移開後繼續用高速將全蛋打發tvb now,tvbnow,bttvb; R s) V( e5 \3 H
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊tvb now,tvbnow,bttvb" c; s) L2 f' m/ A2 @/ d/ a
痕跡就是打好了tvb now,tvbnow,bttvb) P& c9 }+ y( M. p; L7 w" G
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
% s9 Y. b2 e; Z5 p 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)tvb now,tvbnow,bttvb- s2 n: y# N' t |
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻3 B5 D0 S# N i, l5 b' M
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中公仔箱論壇* N+ j" y$ s+ E& L
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
3 u8 {) W! C' P' l- A0 r" ^6 xtvb now,tvbnow,bttvb (動作輕但是要確實)
# w3 n9 G3 G' e' A5.39.217.7610.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻9 `( ?, g) a* ?4 {* P0 j
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
0 P, W$ ~. U, g# H" [2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
! X; r+ s/ L- l0 a, N2 O2 E公仔箱論壇 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
2 z9 W) K0 G5 Q# b. Y13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
5 V) m2 H9 |" Q& T 沒有沾粘即可5.39.217.767 q+ b z q, O5 p ~+ X! E M
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R, j1 f3 M4 z5 X
6 y y; M4 ]! z8 `" l# o公仔箱論壇以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
" {5 V2 i. @9 V! G' H# q' n7 Z1 u+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) j2 Q4 M5 z7 x' r' i% t; v3 H
来来来~接下来就是我的实战咯！！
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我的用具：
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我的材料:$ p# f2 G/ L2 |1 d
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. r4 W/ o* _( m+ @8 b& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的Baby诞生了~~- J% g- R6 U/ ~0 m v0 f
, c p- k5 f y+ d% r- s" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.768 _1 U; i- F8 z1 x% O9 y4 u( j
# p* T5 h$ I* ~7 C0 ?9 `0 K( N& k4 L, Rtvb now,tvbnow,bttvb吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~2 o7 v3 H2 j2 j2 I' Z" G
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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