基本海面蛋糕
9 x* a# L9 o+ D. O. ~5.39.217.766吋圓形烤模1個
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- N0 d9 J9 ]4 U: vtvb now,tvbnow,bttvb材料:
' g/ ?4 g9 p5 Z4 B, I6 O- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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: x3 |8 c, C. y) V9 R7 u公仔箱論壇事先準備工作:
' D, Z4 _1 v9 U7 D公仔箱論壇1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度tvb now,tvbnow,bttvb+ U1 t% K, I9 @+ e
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
0 X; r4 e" j S" u4 _ 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
1 H" }( ]0 ^8 F( r6 S3.底部鋪上一層烤焙紙5.39.217.761 I G0 V+ ]* E) l1 W* q' f
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化( R& d# O5 c% ^6 O0 x7 u* A2 [
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
. M, b3 U- N2 B# Y& F6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾( v; J# g* d6 a
7.烤箱預熱至170度c
& B. l" k9 J/ {0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t! ]% v. Z/ C; p1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:公仔箱論壇4 Z8 D$ c" m; R$ s/ k8 O+ H2 E
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻: C) G2 c5 d: v+ x& r& s
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱公仔箱論壇, ~8 P" j( V3 m0 y
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
* T. }; G2 [: E4 q5.39.217.764.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
8 P0 _+ c# Y* W7 [% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水上移開
( E' j5 b- B! ]; M- Dtvb now,tvbnow,bttvb5.移開後繼續用高速將全蛋打發
8 z0 o7 o0 Q' U公仔箱論壇6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
, i7 X1 H \( k, M L1 q5.39.217.76 痕跡就是打好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 H* B5 b0 N
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
8 q+ N6 Z3 r1 L5.39.217.76 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
# X- Z* Q! s) h0 N5 [: m5.39.217.767.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
2 J7 Q8 E0 H; f2 \& t公仔箱論壇8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
$ I. J& @0 s2 B; c5.39.217.769.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
0 z* t4 ]& f1 ^2 `& A5.39.217.76 (動作輕但是要確實)
/ j% P8 L% E7 m' ^# d10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
2 h& Y* ?; w" ~公仔箱論壇11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
9 J: o2 ?. k) F* Stvb now,tvbnow,bttvb12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離公仔箱論壇+ m) |0 K7 U6 l8 L) z7 c/ [) e6 r
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)/ m) k4 [# [6 `
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
3 p+ B+ b( S6 `4 `9 S1 d# W公仔箱論壇 沒有沾粘即可
* N* O4 ?2 v, M. c* r1 O7 [6 t r5.39.217.7614.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可
+ M; x8 e1 F( D' [, T9 xtvb now,tvbnow,bttvb
+ t* Q' y! c* m% U/ Q0 j以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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% }. h; }' U9 G1 L( F公仔箱論壇来来来~接下来就是我的实战咯！！
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我的用具：7 L3 H- _: d7 _/ `2 _7 _
) V$ `9 Q3 c3 [# |& ztvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇2 |$ D6 j# t1 d7 N* j
5 Q; f$ H3 }6 |) e* ]* u5.39.217.76我的材料:
% d2 O. P( |$ ] A# i2 A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h1 P3 k- h1 G6 d1 K+ X
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2 @0 c* }# [+ m- }8 F我的Baby诞生了~~
- C& E9 F. m! j3 g) O7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N1 V; ?2 w% W/ L( q- Y
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0 N" u. E0 I$ U5.39.217.76吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
/ l( c5 v& t& f: Y; Wtvb now,tvbnow,bttvb哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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