巧克力豆餅乾公仔箱論壇, _9 f4 F M: \( O# M E) u
約做12片( h4 @2 w' y# _9 u; R, |& d
7 k0 n% C9 O$ @公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb- @3 Y, [) X/ E: v1 D; z* y5 j
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
1 @+ ?1 I8 u) |5.39.217.76蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
5 J7 a3 N# p7 ]6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水滴形巧克力豆(註1)100g,
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事前準備工作: c8 I6 ]4 D; v3 R) }( u8 S8 a
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
# I% e1 F2 A* p5 i" c4 ? J" J5.39.217.762.低筋麵粉用濾網過篩tvb now,tvbnow,bttvb! j) w8 V( A* `- L- \
3.細砂糖+黑糖混合均勻
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3 f2 T" N E: a" _! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
1 f0 p$ p5 F! R1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態tvb now,tvbnow,bttvb8 D2 M5 ~# m3 ^" V& X. @
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
+ c: J$ x6 k$ C( J1 {: i7 R# g$ L (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
' h, y6 v0 d. ^ i$ a0 y7 O; Y4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
3 [8 q2 u" o( s+ R' [5.39.217.764.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻公仔箱論壇. \7 f2 E) K! z' K4 i2 x/ e/ A
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [+ d% O% a% g; ]3 g
5.最後將巧克力豆加入混合均勻
7 E. w7 u X# ^5 ?8 ?; s公仔箱論壇6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)5.39.217.76& W# f( y. K# g7 @9 C
,間隔整齊的放入烤盤中
7 e9 [* Y9 d/ b3 A: M) Q( @4 w5.39.217.767.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)tvb now,tvbnow,bttvb2 F( j+ V% i" [" W. k/ w
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
9 d) w% [8 V. d( qtvb now,tvbnow,bttvb9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
$ y( L2 E/ \$ l4 Z+ e, _5 R5 ]0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.完全放涼放密封罐
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, ]. v- t5 c8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J- b9 p; s- g. K& W1 h
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm5.39.217.767 x, O2 J+ B1 P9 \
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧& _2 t% L- X5 {( Z7 L: V
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
1 ^( V* |% v& X公仔箱論壇水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
* f4 c) |. S: W' S+ G8 ^# m一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o1 E& W7 h8 }1 C: L
註22 \' Q" A; {2 V# X9 t, P9 H! `$ C
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,tvb now,tvbnow,bttvb) `: ^+ r- o; T) y" }
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
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我的材料:公仔箱論壇' W7 E: Y0 Q8 m2 K: J' ?; M
; q" i7 {" |9 g5 ~8 y3 j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t, Y8 Q6 R i% E! W8 w( Q2 Y
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我的Baby:公仔箱論壇 y9 f+ u( r/ h3 R8 F
( t D8 \1 I Z. ntvb now,tvbnow,bttvb（还没进烤箱前。。。）
) k0 _8 J. W5 X0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 [* V7 F$ c' |. y. Dtvb now,tvbnow,bttvb烤好的美式巧克力豆饼干5.39.217.768 z) E0 {: |4 d& |( _$ E
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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