巧克力豆餅乾公仔箱論壇3 ^4 K- i3 F) Z7 ]- b/ h
約做12片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s1 m0 j. l9 b( X k& _1 t& f
$ B4 O' l, S- [" s Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:2 d5 [. x; O) W
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d6 T2 {2 f8 ^) l# L
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙! j8 X/ d# r# O- C" [8 O T/ [
水滴形巧克力豆(註1)100g,; k& B7 U. C- n- R6 a
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事前準備工作:
9 `) \3 |1 Y8 a5 n5 C7 g$ ^9 r5 vtvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
6 S9 }: l+ h9 N) U3 h U+ l" Q2.低筋麵粉用濾網過篩
& x& N( k A+ m x0 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.細砂糖+黑糖混合均勻
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步驟:tvb now,tvbnow,bttvb* m! J/ h$ H( ]! O+ b0 }
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r) w1 e" G; S3 C: f
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
# V I4 ~* K. R; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)tvb now,tvbnow,bttvb( L, Y0 v( D A5 h
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
& W3 t* M" f* C1 Y( \4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
! {5 h$ L% Z5 e T9 W (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
# H9 t' Q' u0 C0 s$ T. l; g0 q5.最後將巧克力豆加入混合均勻% G2 L5 y8 S( e! s" i
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)公仔箱論壇& S$ T( {7 g" {- Q" f5 v' x1 B6 N
,間隔整齊的放入烤盤中
M* u2 f1 k) u, W* S# v+ Y公仔箱論壇7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i. i1 W, S, u2 ~( x) o0 U7 C
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)tvb now,tvbnow,bttvb# y% p) B9 F1 t# `& ?' H/ a7 ?6 A
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
/ R1 Q: V# N H: W" Q6 p. p; p10.完全放涼放密封罐
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註1
$ i% R3 d4 y, g: ]- K; m# m水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm公仔箱論壇7 u* v3 \$ F1 `
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
4 C/ i8 {7 |. q. i( \# ~公仔箱論壇克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
8 S6 K4 \% ?% y. E1 [9 B5.39.217.76水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
; S7 S3 l: e" _5.39.217.76一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
& t& A- E1 o* ?1 W( a$ N- S公仔箱論壇註2
* y2 S" V$ m* @9 p5.39.217.76口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
# [: ?- [8 A4 y公仔箱論壇若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.+ ~( }& I, ^: C
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# |3 {( |/ q3 X5.39.217.76我的材料:
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) ?. @8 p2 q' U$ _6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X+ m K0 B' I( W8 R. U1 d公仔箱論壇我的Baby:
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（还没进烤箱前。。。）5.39.217.760 j/ ?+ h4 Z0 ?0 `- ]
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烤好的美式巧克力豆饼干
n" G5 c3 N/ b' G; w4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a5 n% T$ D# y
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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