巧克力豆餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y& S1 j4 s& q" V
約做12片
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材料:
" ~2 y) e ~- i- l. u; w$ W+ _低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,% g7 M/ }- ?) ?( g
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 L- Z. l9 k, O3 M) j2 j. @. C
水滴形巧克力豆(註1)100g,7 J: }# D, z$ ?4 U
, n* l! ^( m8 H7 @# L. Ltvb now,tvbnow,bttvb事前準備工作:
0 O. [0 j: k1 a3 v7 S3 z公仔箱論壇1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
- V! z1 S) m' ^$ _( b# ?, L5 h5.39.217.762.低筋麵粉用濾網過篩6 N# B% a' u( X5 E1 l1 ]0 v
3.細砂糖+黑糖混合均勻
9 s. [* O" t$ b1 k) o. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E) G' G! l$ q' h公仔箱論壇步驟:
+ P: L8 o7 z6 X* V$ k7 j$ T* C. Gtvb now,tvbnow,bttvb1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
) W7 i- L, Q% r9 w) `! l6 g2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發公仔箱論壇) S9 U6 ~' U- g# F. L" w- F: z
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J; M7 D+ B+ d! I" b2 {
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻! @; J5 T9 f, w; o6 e
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
- `( z5 v! h( v. H% g; d公仔箱論壇 (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
8 A$ N' @$ u! ]" N9 R: Ftvb now,tvbnow,bttvb5.最後將巧克力豆加入混合均勻- x6 R# s+ F, Z$ u' m" C' X
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r; l9 V; \: ]; R3 _$ L& K3 e
,間隔整齊的放入烤盤中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a [+ _4 J$ A8 B
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)' S3 v2 ^ q* f6 b
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
h9 ~3 X2 v% ^1 u# S& Y公仔箱論壇9.烤好移出到鐵網架上放涼即可5.39.217.76' U6 @0 P! z% w# j# ~, }
10.完全放涼放密封罐公仔箱論壇1 t. L1 O3 @( u! D: g: B: V
: f! ^) z2 U6 I8 n3 g5.39.217.76註1
9 S$ X; T% t; @5.39.217.76水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
1 E3 l, A6 R/ H$ }. x2 \! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧5.39.217.76- U* J& f6 ^/ e1 @; |0 l4 O1 x. B
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
$ A$ ?, O" f1 ?tvb now,tvbnow,bttvb水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用5.39.217.760 V5 P0 V4 ~# b0 k( @3 W
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
& {; c; M' o2 g3 C公仔箱論壇註23 n X' {& W+ k: l. T, S
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
1 t6 n( m7 X1 I0 @% h, C公仔箱論壇若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
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我的材料:
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1 A; T' t& i9 F r1 `1 H9 m& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的Baby:公仔箱論壇$ k, H6 D3 Y) r( f- c0 v6 `6 i L- w
" o6 i _/ t" u8 h7 c3 ?" K: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（还没进烤箱前。。。）1 g9 z9 R# Y: C. \# k- {
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烤好的美式巧克力豆饼干公仔箱論壇 s5 f3 G( f8 u% y: A# A
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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