【椰蓉香蕉】
% s6 C( \6 u' O# x: o) v6 i主料：香蕉2个 椰蓉适量
|8 D* g; \! w+ O/ F1 d( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
7 y4 w" M3 {" W( d+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb `" Y3 w. s5 t
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.6 j; T+ A/ l6 w" {
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.( t5 i5 g& o4 p s7 n: u
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.0 C) @9 E, t4 q6 T6 _
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1 p: \/ D" o% w8 A7 g" w7 I8 Q公仔箱論壇【芋头冰皮月饼】公仔箱論壇2 g! s0 A9 H" d$ o) \! p0 r. \
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉
6 x: h4 F. Z1 a/ c8 s3 ]tvb now,tvbnow,bttvb芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 C5 ^4 ^5 M) q5 y& P$ s
2 v c" F9 D! \0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb: D% T; X6 P; Q$ I, m+ R
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。 公仔箱論壇- E' V" M) D. {8 A4 C7 k! ~
3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]7 G( V: ^& [# U) u! M p
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
/ o8 B, O7 g* i" v+ o5.39.217.765、放入冰箱1小时就可以开吃了。+ m( ]: T6 O6 a
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【椰茸南瓜糕】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F5 j4 K$ r7 h* y; F
( w- O& J6 n T* N7 N9 k6 K材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙+ f) x$ _4 [9 l; r
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做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
* J, H9 l5 o. n* @+ B" Q0 y$ K$ O 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
& k6 N t9 l' t" `* Z0 K7 v 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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