【椰蓉香蕉】
9 ^/ a5 |" N( q% p' D5.39.217.76主料：香蕉2个 椰蓉适量
- J/ t5 {4 I0 C* D) q k' t' h辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
1 \7 y9 H: K% [/ v+ y# L+ Y5 F公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb" U* m) s; A' f
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" E5 d1 O, c: }2 \
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
- }8 g- m, K. c1 J8 N公仔箱論壇3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.5.39.217.76! w+ h8 c5 ]: x8 V' D
3 }0 S8 J( n. ~; P# I( D% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ Q' _/ S( k F& g, S5 n4 N5 Z
【芋头冰皮月饼】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I' {- Q8 K$ s
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉
N! t! X1 f2 O3 [5.39.217.76芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 tvb now,tvbnow,bttvb8 F) _( x+ Z+ m9 x
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。 / k% a* H# H8 q1 `' `) k' r3 \
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
& u' D+ S4 [ @tvb now,tvbnow,bttvb3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {+ q5 Z7 V) `/ W8 s' E, W+ e: p) w
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
, a4 z2 r/ O( w2 ^公仔箱論壇5、放入冰箱1小时就可以开吃了。
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【椰茸南瓜糕】
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- u! G8 t9 E$ G7 H& ?2 O: v( c, B: ttvb now,tvbnow,bttvb材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙5.39.217.769 B( a% S$ u2 X+ D0 q) r1 l
7 c6 L8 i1 G' p! x' p2 g* K$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
5 h- c8 J- d/ D3 m$ l' | mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
' V8 [8 c+ l4 i( [( r3 k+ v5 G 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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