【椰蓉香蕉】
( {( {6 m6 f# z1 \/ l/ J9 i, u主料：香蕉2个 椰蓉适量 tvb now,tvbnow,bttvb; b( B' D1 P3 C8 c
辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
! E' x2 ]! w; [5.39.217.76做法：
6 |; { p% I' p# W$ C( Z公仔箱論壇1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.tvb now,tvbnow,bttvb! x/ k) z& t" U9 g T
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
0 q) v9 ?$ {3 A( B5 [$ b3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.
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1 ~$ Q9 B" j; F! a5.39.217.76【芋头冰皮月饼】
8 S, N1 v7 T* u: g& v, V$ u公仔箱論壇冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 , i7 O5 g5 \9 i, O0 m
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油
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: T1 c' T/ D9 b+ N# J/ z/ ?1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb$ U8 F/ X" C& ]3 V! M& {' K) |
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
3 V: l- |6 [! b) U. [" i# W2 q公仔箱論壇3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P) L, w$ y3 }! v% y8 p: j
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
% Y7 A9 P! c7 k, h. T! b, _5.39.217.765、放入冰箱1小时就可以开吃了。
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9 A: E3 n" i( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【椰茸南瓜糕】公仔箱論壇; J; B3 r% D; e, d( B d
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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, ^' ]9 M" [. l, r" P做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C* L6 I2 k: S/ j9 W" z- a
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
3 P% H+ o. ~( }) F6 _( [) } 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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