【椰蓉香蕉】
9 e: |8 e9 O5 G5.39.217.76主料：香蕉2个 椰蓉适量 5.39.217.760 i' V/ S Z) }" U0 n
辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许' n3 T# h0 H4 t
做法：
. [$ ?/ ^* o: x7 b! g- c8 _/ F( @- D) `$ u5.39.217.761。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.
: C: ?+ ?7 |5 w' ], M9 _7 p5.39.217.762。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.5.39.217.76% `4 c y( o" M# g
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了. z Y0 j+ }! G3 L+ {* j( T
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! G$ K$ L. Q. @! H) L公仔箱論壇【芋头冰皮月饼】公仔箱論壇7 e0 S% A. E* L
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e# }6 @4 ~: y) }1 D. Z; |
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
3 |* I: X2 p2 V3 z2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
5 ]6 m3 a6 ?' D, Z2 }/ p) S8 B% U3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s- P* u6 {# l( E) D9 j
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
% T% x9 D# |0 x0 h/ |公仔箱論壇5、放入冰箱1小时就可以开吃了。
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【椰茸南瓜糕】
4 h# v& \; X: L3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B3 b! U2 ?" y0 ~
材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙& Q9 P5 n( m$ w, L, u8 ?
: f4 M% [( ~/ R; G; n; W6 w5.39.217.76做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；5.39.217.761 ?0 h$ \1 j4 I
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；" r6 v1 E) ?4 r' g/ c, W( U( y0 w
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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