【椰蓉香蕉】
; E. o. R2 P, A+ J. U9 o1 k* E% F公仔箱論壇主料：香蕉2个 椰蓉适量 5.39.217.766 ]" R& _& d5 T4 P& A7 S, E5 j/ o
辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }% ^( |; L( G1 E6 m
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \1 {0 \1 e B; f* a7 ^
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.公仔箱論壇# i) }3 [9 ^& f
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层., }( W0 t) O) k
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _' c9 {+ t, ^: f. L( ? d
5 v3 X9 x- C' T# b0 J% H0 }% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n! i0 m& P6 A5.39.217.76【芋头冰皮月饼】
/ D6 p* D; E% Z# ^( P7 e公仔箱論壇冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 5.39.217.76) k" s9 j7 e5 M: ^/ N
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 5.39.217.76 Z3 B: R/ ~ V7 Q
' Y6 d, R7 l$ }5 B5.39.217.761、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb3 n$ k* X! ]7 N) K% p* e" y
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。 % T. y& m6 X" K! r4 }. g9 W, M
3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 tvb now,tvbnow,bttvb) t( x1 K+ j% J/ L. E
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
9 V0 V2 v, J$ u0 |$ Ftvb now,tvbnow,bttvb5、放入冰箱1小时就可以开吃了。5.39.217.76+ J" W$ J& l6 S# f
' i0 x: ?% r# F3 F【椰茸南瓜糕】
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；tvb now,tvbnow,bttvb7 u" [4 r/ k0 M+ u6 @8 |
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
- h/ y, X9 Y: L3 b+ t& U5.39.217.76 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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