材料
{+ l K0 e3 { l! E, ctvb now,tvbnow,bttvb木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙
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/ L, e6 a9 \4 s+ `8 f5 @tvb now,tvbnow,bttvb做法' C7 ~2 r, \+ L+ C# f9 i
1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。
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2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。
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/ i( F* Z X5 O& y9 }+ r公仔箱論壇3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。
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貼士1 a' `" n/ _+ k/ J% l& Z
蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。5.39.217.76' r- u) f/ r9 o) N
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發表於 2011-8-19 06:14 AM
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