材料5.39.217.76/ [8 H+ j. b% J7 Y
木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙
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# K) o4 U, u6 l6 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 q. I. `" P' E T3 \公仔箱論壇1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。
0 {9 {3 [: i: X& m$ m9 ?' b4 g+ |9 G5.39.217.76
- r, k: Q; B! s( Wtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。tvb now,tvbnow,bttvb j1 ?3 f1 @$ o; _+ N1 M
% f1 v# S2 i" Z& |# t @( [3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。 5.39.217.76# B4 M6 ]* T& V
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6 d2 q& ?5 e7 _% k$ ?6 y+ I! {tvb now,tvbnow,bttvb蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。tvb now,tvbnow,bttvb% Y+ Y5 H* @+ r# F% S# n- P0 u+ k+ u
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發表於 2011-8-19 06:14 AM
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