炒烏冬 30% 味覺提升 ， 竟然是 雞粉及薑絲合成 ！？tvb now,tvbnow,bttvb( Z: d `/ _+ C* g% h
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材料：
" C% g) d# a9 ~! q. t1. 袋裝烏冬
; @6 q$ s! g+ q2. 薑絲) m2 {* U; h f) I# {; A1 F F6 v
3. 雞粉
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製作技巧：5.39.217.767 F5 S4 r; u2 |& O' I2 r( j5 z
爆香d薑絲，之後放烏冬炒至香脆的金黃色，添加半茶匙雞粉，猛火再炒約1分鐘～ok 上碟。
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*薑絲要幼，火候要適中，炒出來的烏冬先夠香脆嫩滑。
$ C' V1 S6 ?0 z) E/ O8 W* y% u公仔箱論壇*烏冬有陣穀類獨有的氣味，生薑卻有效中和d腥味。 |
發表於 2011-8-19 02:36 AM
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