[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語; g) t: w( h# ^- }

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! F# n" Y- N5 u
鮮奶油	140公克 ! h# v9 U+ m' Jtvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	42公克公仔箱論壇' t0 e1 K3 o& e+ Q9 I) E( k
白巧克力	140公克 + @; h4 h, s  p! D3 T/ _  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	279公克 " h9 F, ^" q2 g% ?5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力酒	適量 ) @5 s& g# P& y
市售塔皮	10個' r' q0 m1 p3 D" m2 M) J* e' O

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。