[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語公仔箱論壇: E) E, {* Q1 j& q1 r+ n
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【材　料】 & z5 m3 _- \- K+ A- t  ]0 T5.39.217.76
鮮奶油	140公克 , @8 y- {) P6 h  C- T公仔箱論壇
蛋黃	42公克8 |+ A- A8 f* C# U& B/ m
白巧克力	140公克2 N+ s$ n/ k' X) e, e9 `1 P
動物性鮮奶油	279公克 5 q5 r. [, g7 r. D+ E2 k1 G7 ]* }公仔箱論壇
巧克力酒	適量tvb now,tvbnow,bttvb. O" `( \. Y- L7 l6 Y, U
市售塔皮	10個 8 n2 p" q- u9 @! K  {4 w公仔箱論壇

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。