[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語- T6 O* H& o& c- @' C# y9 o: Z8 d

" {1 G! P3 T$ K6 A  K# }% E公仔箱論壇

' @% M% T8 U' E# Q) e& K' _ 公仔箱論壇% g6 d, n. ?: d8 ]0 `	[tr]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 j$ R, L* |0 e! J2 d  _! \
鮮奶油	140公克 $ x1 C, x3 U+ [( \) qtvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	42公克 1 V1 j  B* ?! W) i4 y公仔箱論壇
白巧克力	140公克公仔箱論壇2 F& I3 l" _9 A' g! j6 t9 R. Z
動物性鮮奶油	279公克 * R% N. L4 O7 G( j- S, d" D! c, _公仔箱論壇
巧克力酒	適量   h# ~, I; }) `0 ctvb now,tvbnow,bttvb
市售塔皮	10個  P# N9 B) M4 H% z* u- `+ Q

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。