[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】 9 z+ j: O8 i1 E
葡萄果泥	167公克tvb now,tvbnow,bttvb1 e+ H+ J# K2 z" g" T
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x" b  ]: g5 S
吉利丁片	9公克 " _. b0 `% n) L5 u8 M: k
白蘭地酒	16公克公仔箱論壇/ t5 e+ M) A& l9 P. c: y
動物性鮮奶油	225公克" x& z% ~" r% k$ U# ~- P
鳩康地蛋糕體	1片 $ u8 B1 H! b  V. W$ ?, ~5.39.217.76
酒糖液	適量公仔箱論壇+ U" g2 c4 X# e

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 5 W( P0 r/ P5 F" B8 J
but the name of this desert is romantic..hah