[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語5 ~. Z3 c2 s3 U

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公仔箱論壇) j, M/ W) R, F8 z, o7 M 5.39.217.766 |4 M+ r0 j3 B6 ^	[tr]
【材　料】' X' @- T# t- K& s; d' ^* B" ~
葡萄果泥	167公克 8 `$ k3 p" r" R/ l* o% S4 }
細砂糖	83公克  [  m2 v% Y8 B: p: V; V
吉利丁片	9公克5.39.217.76/ d) i8 }5 v, l# [
白蘭地酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F+ ?6 t. o* P7 w) C) ^* v3 C% }
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb' _! r" b/ z, {- q
鳩康地蛋糕體	1片 8 x) j% t) b. R" g# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒糖液	適量 0 c8 Q) r, U! x" B+ R) K6 a& }tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
; R9 W5 `$ \! r, o& e- @5.39.217.76but the name of this desert is romantic..hah