[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M8 E9 t$ M! E" `2 p% \* m
葡萄果泥	167公克 6 F$ }. q( _5 i7 q5.39.217.76
細砂糖	83公克公仔箱論壇# s7 @/ a. B( s$ e
吉利丁片	9公克 $ l4 a. a2 s" n. K' }  P公仔箱論壇
白蘭地酒	16公克1 ]8 A! \9 |& `7 ]2 c
動物性鮮奶油	225公克5.39.217.76' y6 B/ `5 R- a# }6 K- O* s/ h  n
鳩康地蛋糕體	1片 / B4 B6 d6 f  J. Y: D# J! _
酒糖液	適量0 M& P7 l7 S/ d8 m' }* j

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
8 `( h7 A( N( C* K) s% w5 k公仔箱論壇but the name of this desert is romantic..hah