[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K9 O9 z- \% ]- z: x) t
葡萄果泥	167公克 ; y1 M2 R8 [9 p  W* D5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	83公克( L3 L2 i4 @, H+ ]9 E
吉利丁片	9公克 , h- n5 }, D# _: f" B$ n
白蘭地酒	16公克 ; k7 h6 ~2 s# |3 n% E6 u% Q1 stvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	225公克 . R5 M0 S9 Z1 w) x公仔箱論壇
鳩康地蛋糕體	1片 9 x4 R4 d( \8 r4 `" \& v
酒糖液	適量5.39.217.76' g9 s/ U  Z2 ]( Y  d

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
* w: n+ q/ N' l: c. W& b) T公仔箱論壇but the name of this desert is romantic..hah