[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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% H+ P/ F$ U5 Q  `  C" Q3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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【材　料】1 C# C( P  i- h( R6 `
葡萄果泥	167公克 1 t, I+ w1 \4 Q3 T* A: I5 I" }5 F5.39.217.76
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e3 I! o- s  T! Z* Y& X' X
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q$ R7 O" q' A0 h# N& L; ]' u
白蘭地酒	16公克 1 v7 c% J  p0 \1 G; q" ?- K5.39.217.76
動物性鮮奶油	225公克5.39.217.767 ^9 {. E! Z  Q/ B5 H& D) B
鳩康地蛋糕體	1片# s7 M1 N+ ^5 l1 H5 Y% q3 G
酒糖液	適量 ) ?6 O" ]- x( P/ F

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 6 V5 J! ~9 A0 {
but the name of this desert is romantic..hah