[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】% r* F6 [. i4 ]+ c7 O
葡萄果泥	167公克 $ l1 R$ I# a1 N$ D  ptvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s5 O( s% u+ X1 R) s+ c
吉利丁片	9公克 ) O8 X  f1 X, A9 v2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘭地酒	16公克 8 u5 |; q; s3 c+ C: [公仔箱論壇
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Q% \* S7 Q( c. n
鳩康地蛋糕體	1片 2 f% X  A6 |+ X
酒糖液	適量tvb now,tvbnow,bttvb2 Y9 ]; m+ n* i: w8 k! |4 }& G, y

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 公仔箱論壇  k$ O" t7 V1 t" V6 y( M  N
but the name of this desert is romantic..hah