[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語5.39.217.767 D& r1 @3 S' n( `2 h1 k& ?% o  h. Z. L
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l" y9 r$ `8 u* }1 }  d
葡萄果泥	167公克 ( |+ }$ I3 o9 q1 u5.39.217.76
細砂糖	83公克5 k( M. `0 Y$ }
吉利丁片	9公克9 |9 r) b* @# w% t6 T1 M
白蘭地酒	16公克7 Q8 D& S8 Q5 I# R7 H
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb6 R6 k* S1 N* |& F3 m
鳩康地蛋糕體	1片: n* _  A5 c' H8 R6 r& V' h
酒糖液	適量tvb now,tvbnow,bttvb, C. E; H: s& M/ p- o' j# h6 g; n" X" I

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
3 w6 f  R+ y+ B* U3 |6 ^but the name of this desert is romantic..hah