[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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$ A6 S4 x8 f* t3 q- y! E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {1 Z0 ~  g8 J/ N" `0 L, h	[tr]
【材　料】公仔箱論壇* O7 i& O1 G) ]  Z  i0 S" L' \
葡萄果泥	167公克 7 c) a3 u. \6 k" l7 l5.39.217.76
細砂糖	83公克 6 l' c! F3 j6 h( C+ {1 ~公仔箱論壇
吉利丁片	9公克 # E  w$ i) N5 k  q8 E6 a
白蘭地酒	16公克 & j  ~8 b1 G. q7 L, I公仔箱論壇
動物性鮮奶油	225公克 ) \8 D' `' h* @) n+ S8 f9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
鳩康地蛋糕體	1片5.39.217.761 _9 k( K/ l. q+ s# J1 z) a: X6 [
酒糖液	適量. b4 `) K* ?2 C

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. 公仔箱論壇  r& r) U, R+ ]; U1 t, \( \
but the name of this desert is romantic..hah