[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語5.39.217.76: U- K3 h6 I5 S: a6 m/ `( d  Y  A1 M" q
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【材　料】 ' R5 b9 U, Q( W8 }- `. m8 ^( h5.39.217.76
葡萄果泥	167公克tvb now,tvbnow,bttvb5 A& b& Z! R4 K/ a5 i
細砂糖	83公克 2 d- u4 m# k" a- n5 S! e9 v
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X& @( t) ]9 c0 _. C, v. x, \
白蘭地酒	16公克 9 G: [( f+ r/ S& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	225公克5.39.217.76; X1 s2 n! z; z) T
鳩康地蛋糕體	1片5 v. i5 W+ ~" E4 T1 a* o
酒糖液	適量 6 c! C6 l8 O1 K+ w! U

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. tvb now,tvbnow,bttvb, K* c. R4 ?) g3 o
but the name of this desert is romantic..hah