[甜品] 荔枝球塔

marcus0828

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W8 V, |1 P8 e* i( {5 |
荔枝果泥	133公克 8 D( ^9 b4 c: p2 B
細砂糖	67公克5 }# X/ e! Z5 E; Q! P" Z* p8 D; z
吉利丁片	7公克 + `0 V/ m3 `8 ?6 u' z; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘭地酒	13公克公仔箱論壇8 K: J% j7 S* d1 N9 K2 U
動物性鮮奶油	180公克tvb now,tvbnow,bttvb! T# l# z4 R2 t  ?+ b6 V4 U' @, \

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。