[甜品] 荔枝球塔

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【材　料】 ' c9 Z4 i/ y* M: E3 y/ utvb now,tvbnow,bttvb
荔枝果泥	133公克 . l$ l; f! @2 _  N1 F$ C3 e& Q& Dtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	67公克公仔箱論壇/ G6 |! `6 f: R5 ]5 y0 Y
吉利丁片	7公克 % r8 ]7 k, G. ?! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘭地酒	13公克公仔箱論壇& ]2 c9 b: Y( j' {
動物性鮮奶油	180公克1 f1 [  L0 F3 I

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。