[甜品] 荔枝球塔

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【材　料】 " v& }8 A- L2 K3 z
荔枝果泥	133公克 " z* P$ _3 V* J公仔箱論壇
細砂糖	67公克tvb now,tvbnow,bttvb" r; U, D3 R7 H! S# T
吉利丁片	7公克& I: m# J! o0 J) }% K
白蘭地酒	13公克- V. q6 K1 ?3 o
動物性鮮奶油	180公克 8 a0 b, n5 x0 A6 H9 N5 n: J2 H. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。