[甜品] 荔枝球塔

marcus0828

荔枝球塔公仔箱論壇* X$ \$ X$ U+ B* `' j8 p
2 B- c) L' g  d: A2 |

6 n# |6 l3 t- J! A9 f- } 5.39.217.761 G& M8 X7 p9 k- B1 F. \1 b1 C4 d	[tr]
【材　料】3 \; W% t( G% A( p6 z1 c. d
荔枝果泥	133公克公仔箱論壇5 O3 ^) H$ J9 v5 Z: A) M; `
細砂糖	67公克9 D- N7 P8 y$ k3 @$ G
吉利丁片	7公克 6 e. M: t$ `- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘭地酒	13公克公仔箱論壇; S1 s! S/ \4 k0 z( E
動物性鮮奶油	180公克 5 D! v$ {) f3 U8 K9 f

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。